楽卓の教室 和菓子づくり 2018年9月

2018年9月の和菓子づくりのご案内です。

 

「まさり草」は、菊の古名だそうです。
中国で観賞用とされた菊が奈良時代後半から平安初期に日本にも伝わりました。

 
9世紀末の寛平の時代、
朝廷での菊合わせでの歌に
『すべらぎの 万代(よろづよ)までに まさりぐさ  たまひし種を 植ゑし菊なり』があります。

 

「すべらぎ」とは天皇のこと。皇室は菊の御紋を掲げています。菊が特別な存在であることは言うまでもありません。

 

一つのものをいくつかの言葉で表現するとは趣きがありますね。

 

 

お茶会などで使われる練り切り菓子(主菓子)と一口サイズの打ち菓子(干菓子)の2種類を作ります。作業自体の時間はおおよそ1時間半程度です。作り終わったら、お菓子を眺めながら、お茶とおいしくいただきましょう。全部で2時間程度をご予定ください。

小学生以上であれば、参加も可能です。お気軽にご相談ください。
親子参加の場合、一人分の材料であれば、料金も一人分でOKです。
※小学生2人連れで参加の場合は、2人分の料金になります。
※親子それぞれで参加される場合には、材料は大人も子どもも同じものを使いますので、それぞれ同一料金となります。

親子で一緒に和菓子づくりをするのも楽しいひと時と思います。

9月7日までが受付期間となっています。こちらよりお申込みください。

開催日:9月14日(金) , 15日(土) , 16日(日) 
作る和菓子 : 練切菓子「まさり草」と打ち菓子「四季」
(打ち菓子は一口サイズの型にはめたお菓子)
所要時間 : 約2時間
定員 : 最大5名程度 (事前予約制 9月7日(金)まで)
価格 : 1500円(材料費込み)
開催場所 : 福岡県糟屋郡新宮町(駐車スペースは3台分あります)
持ち物 : エプロン、ハンドタオル

ご利用の流れ

2018年 和菓子づくり《福岡》のスケジュール(9月から12月)

開催日時間受付期間参加費内容定員 
9月14日(金) , 15日(土) , 16日(日) 10:00-12:00, 14:00-16:009月 7日まで
1500円季節の和菓子「まさり草」と打ち菓子「四季」5名程度受付終了
10月12日(金) , 13日(土) , 14日(日) 10:00-12:00, 14:00-16:0010月 5日まで1500円季節の和菓子「栗きんとん」と打ち菓子「塩まん」5名程度受付終了
11月 9日(金) , 10日(土) ,11日(日) 10:00-12:00, 14:00-16:0011月 2日まで1500円季節の和菓子「唐錦」と打ち菓子「四季」5名程度受付終了
12月 7日(金) , 8日(土) , 9日(日) 10:00-12:00, 14:00-16:0011月30日まで1500円季節の和菓子「初霜」と打ち菓子「塩まん」5名程度受付終了