vol.22 水曜日

vol.22 の 水曜日のメニュー
・鶏もも肉のえのき炒め
・茄子の煮びたし
・にんにくの芽とこんにゃくの味噌炒め
・豆腐としいたけのおすまし

 

・鶏もも肉のえのき炒め
鶏もも肉…1枚
エノキ…1袋
玉ねぎ…1/2個
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ2

 

・茄子の煮びたし
なす 2〜3本 
だし汁 200cc 
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
しょうがチューブ…2㎝

 

・にんにくの芽とこんにゃくの味噌炒め
ニンニクの芽…1袋
こんにゃく…1枚
味噌…大さじ1
酒…大さじ1
ウエイパー…小さじ2
ごま油…適量

 

・豆腐としいたけのおすまし
豆腐…1/2丁
しいたけ…だし用に取った残り
だし…300㏄
しょうゆ…適量

vol.14 木曜日

vol.14 の 木曜日のメニュー
・鶏もも肉と白ねぎの照り焼き
・こんにゃくとニンニクの芽の味噌炒め
・小松菜とカニカマのオイスター煮
・ワンタンスープ

 

・鶏もも肉と白ねぎの照り焼き

鶏もも肉…2枚
ねぎ…1本
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
しょうがチューブ…1㎝
白ごま…適量

・こんにゃくとニンニクの芽の味噌炒め

ニンニクの芽…1束
こんにゃく…1枚
味噌…大さじ1
酒…大さじ1
ウエイパー…小さじ2
ごま油…適量

・小松菜とカニカマのオイスター煮

小松菜…1袋
カニカマ…1個
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1

・ワンタンスープ

豚ひき肉…適量
長ネギ…適量
ガラスープ…適量

vol.11 水曜日

vol.11 の 水曜日のメニュー
・鶏肉とトマトの甘酢炒め
・なすのごま照り焼き
・ひじき煮
・コンソメスープ

 

・鶏肉とトマトの甘酢炒め

鶏もも肉…1枚
トマト…1個
片栗粉…大さじ1
酢…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ2
味噌…小さじ1
顆粒だし…小さじ1

・なすのごま照り焼き

なす…3本
白ごま…大さじ3
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
ごま油…適量

・ひじき煮

芽ひじき…1/2パック
こんにゃく…1枚
人参…1本
油揚げ…1枚
ごま油…大さじ1
めんつゆ…適量

・コンソメスープ
玉ねぎ…1/4個
コンソメ…1個
水…300cc

vol.10 木曜日

vol.10 の 木曜日のメニュー
・鶏もも肉とトマトのさっぱり煮
・ひじきとシラス和え
・ところてん
・揚げの味噌汁

 

・鶏もも肉とトマトのさっぱり煮
鶏もも肉…1枚
大根…1/3本
ポン酢…適量

・ひじきとシラス和え
乾燥ひじき…半分
しらす…適量
ポン酢…適量

・ところてん
ところてん…適量
白ごま…適量

・揚げの味噌汁
揚げ…1枚
玉ねぎ…1/4個
水…300cc
だし…小さじ1
味噌…適量