福岡教室の5月

 

 

福岡教室の5月ですが

和菓子づくり 茶道入門 ともにお休みといたします。

宜しくお願いします。

 

 

 

stay home

 

見事に咲いたのよ~と。

母が クレマチス「風車」の写真を送ってくれました。

風車は、日本原産でいろんなところに自生しているのに

絶滅危惧種に指定されているとか。

 

美しいです♡

 

 

 

 

 

 

 

福岡教室の4月

 

緊急事態宣言が発令されました。

 

福岡教室の4月は

和菓子づくり 茶道入門 ともにお休みといたします。

 

宜しくお願いします。

 

4月は、やっぱり「さくら」でしょうか。

お花見もろくに出来ない状況です。
母の作った和菓子で少しでも さくらの気分を感じていただけたら嬉しいです。

 

写真ではなかなか伝わらないのですが
ほんの~~~りとしたピンク色♡

 

3月の茶道入門 無事終了

3月の茶道入門、無事に終わりました。
今月のお軸は「雅」お雛様です

 

お花は「利休梅・椿」

花入れは 酌立を大きくした様な形で   萩焼です

・お庭の満開の白い花 利休梅でしたか
・可愛いですね
・萩焼は 優しいですね
・剣山に生けるのも有りなんですね
・口広に2種を 素敵ですね

伯母の手作りの花入 今月もみなさんに観賞してもらいました。

 

 

お稽古は それぞれに

運びお薄 や 棚点前 盆略点前 に取り組んでいただきました

 

 

今月は、
・茶道の本を買いました
・お点前 頑張りたいです
・主菓子の「ひちぎり」が載っていてビックリしました
・私は スマホでお点前を見直しています

など 茶道を楽しんであることを お聞きしました。

 

 

また、小学3年生の3月に来られた女の子、
お稽古に来られて3年間が過ぎ
この3月に小学校を卒業されました。

 

私の肩位でしたが、背丈がグンと伸びて 私が女の子の肩位になりました(^^)

 

帛紗さばき や 茶筅通し などなど落ち着いて取り組まれる点前に 嬉しく拝見しました。

 

 

楽卓の茶道入門の3月は、心が和み 沢山の嬉しさをいただくことができました。

3月の和菓子づくり 無事終了

3月の和菓子作り、無事に終わりました。
季節の和菓子は「ひちぎり」

 

 

そぼろ用の練り切り生地をピンクに染めます。
・マーブルも いいですね
・も少し、濃いい方が
・薄いピンクも良いよ

 

 

次は、緑色に着色します。

今回は、粉のままの抹茶を 生地に 直に乗せて 着色してもらいました。

・粉のままでも 着色できますね
・抹茶の香りが良いよね
・少し 粉が残っても感じ良いね

などなど 皆さん、粉の抹茶での着色体験を楽しみながら 好みの緑色に着色されました。

 

緑色の練り切り生地に 小豆餡を包餡し 、少し摘み出して 先をちぎります。

・これですね
・引っ張り出して、ちぎるから

 

本来は この時期のヨモギを入れてお餅をつき、餡などを乗せていたようです。
熱々の餅生地を ちぎって出来た形でした。

 

そぼろ作りになると

・おもしろい(^^)
・この にゅりゅにゅりゅの感じ(^^)
・芋虫みたい(^^)
・動きそう、、、(^^)

 

 

箸で ソボロをソッと挟んで 緑色生地に乗せる活動になると

教室内は シーンと静かに 真剣にソボロをこんもりと飾り「ひちぎり」が完成しました。

 

 

それぞれの形の「ひちぎり」を見比べながら 美味しく味わいました.

福岡教室の3月

福岡教室の3月は

 

和菓子づくり、茶道入門ともに開催予定です。
http://latta.jp/classes/

 

母とも相談し、以下の事を留意しながら実施します。

 

・小人数であること
・定期的な換気
・手洗いの実施
・和菓子は1時間半、茶道教室は2時間で終了とする

 

ご参加ご希望の方は、お問合せ(http://latta.jp/inquiry/)よりご連絡ください。

2月の茶道入門 無事終了

2月の茶道入門、無事に終わりました。
今月のお軸は「梅花和雪香」
お花は「藪椿・白木蓮の蕾」

 

花入れを拝見され

・信楽焼きのようですね

・土の風味が お花に合いますね

など、朝ドラのスカーレットで 陶芸の話題に、、、

 

 

酷寒の時季に使用する筒茶碗にしました。

 

筒茶碗は、濃茶には用いず薄茶のみのものです。

 

筒茶碗に絞った状態の茶巾を 左横に立てかけて 茶筅と茶杓を仕込みます。

 

 

薄茶点前の茶筅通し中に、茶巾をたたみます。

・だから茶巾のたたみ方が大切なんですね

・お茶碗がしっかり暖まりますね

・お薄が 美味しいです

・茶巾を指先で挟むのも、ステキですよね

・筒茶碗のお点前、興味深いですね

 

 

など 筒茶碗の感想をいただきました。

皆さん 月一度のお稽古を楽しみにされておられるのが感じられ、とても嬉しく思います。

 

今後は、割稽古をしながらも

棚点前などにも 取り組んでいただきたいと思いました。

 

 

2月の和菓子づくり 無事終了

2020年2月の和菓子作り、無事に終わりました。
季節の和菓子は「寒椿」。

 

最初に、練り切り生地をピンクに染めました。

・も少し、濃いくしたい

・私は、薄いピンクが良いかな

 

白餡に抹茶を混ぜて、抹茶餡を作りました。

・抹茶の香りが良いね

・餡は、柔らかいね

 

などなど 皆さん、着色をするときは、会話が弾ずんでいました。

 

 

ピンクに染めた練り切り生地に白生地を貼って外ぼかしにし、抹茶餡を優しく包みました。

 

 

三角棒で、花びらの線を描く工程になると、皆さん真剣な眼差しで

・三角棒は、グッと当てて

などと呟く方も、、、、

 

 

黄色の花芯を飾ると

・わぁ〜!可愛い

・椿になったわ!

 

 

緑色の生地の葉を飾ると

・う〜ん(^^)良いね

・ステキ!

 

 

皆さん「寒椿」に満足されました。

2月の和菓子づくり ご案内

2020年も宜しくお願いします。

2月は、「寒椿」です♡

開催日時間受付期間参加費内容定員
1月お休み
2月14日(金), 15日(土), 16日(日)10:00-12:00, 14:00-16:002月 7日まで1500円季節の和菓子「寒椿」と打ち菓子5名程度
3月13日(金), 14日(土), 15日(日)10:00-12:00, 14:00-16:003月 6日まで1500円季節の和菓子「ひちぎり」と打ち菓子5名程度
4月10日(金), 11日(土), 12日(日)新型コロナウイルス感染症拡大防止に伴い中止します
5月8日(金), 9日(土), 10日(日)新型コロナウイルス感染症拡大防止に伴い中止します
6月12日(金), 13日(土), 14日(日)10:00-12:00, 14:00-16:006月 5日まで1500円季節の和菓子と打ち菓子5名程度
7月10日(金), 11日(土), 12日(日)10:00-12:00, 14:00-16:007月 3日まで1500円季節の和菓子と打ち菓子5名程度

お申込みはこちらからお願いいたします。

2020年の和菓子づくり

 

福岡教室は、2月から始まります。

あんを使った季節の生菓子と型を使った打ち菓子の2種類を作ります。

生菓子は主に練切菓子ですが、お饅頭を作ることもあります。
打ち菓子は、季節の型と塩まんなどを作ります。

 

和菓子づくりの体験を通して、ご自身で作った和菓子の美味しさを味わってください。

 

 

公民館で行っている和菓子作りも、今年で3年目に入りました。

各月に実施し、1年間で5回の開催です。

こちらも季節の和菓子と打ち菓子を作っています。

 

 

福岡教室 2020年前半のスケジュール

開催日時間受付期間参加費内容定員
1月お休み
2月14日(金), 15日(土), 16日(日)10:00-12:00, 14:00-16:002月 7日まで1500円季節の和菓子「寒椿」と打ち菓子5名程度
3月13日(金), 14日(土), 15日(日)10:00-12:00, 14:00-16:003月 6日まで1500円季節の和菓子「ひちぎり」と打ち菓子5名程度
4月10日(金), 11日(土), 12日(日)新型コロナウイルス感染症拡大防止に伴い中止します
5月8日(金), 9日(土), 10日(日)新型コロナウイルス感染症拡大防止に伴い中止します
6月12日(金), 13日(土), 14日(日)10:00-12:00, 14:00-16:006月 5日まで1500円季節の和菓子と打ち菓子5名程度
7月10日(金), 11日(土), 12日(日)10:00-12:00, 14:00-16:007月 3日まで1500円季節の和菓子と打ち菓子5名程度

お申込みはこちらからお願いいたします。

所要時間 : 約2時間
定員 : 最大5名程度 
価格 : 1500円(材料費込み)
開催場所 : 福岡県糟屋郡新宮町(駐車スペースは3台分あります)
持ち物 : エプロン、ハンドタオル

ご参加にはご利用の流れをご確認ください。