太巻き寿司「ひな祭り」

ひな祭り^_^

 

 

明かりをつけましょ

ぼんぼりに〜♪

お花をあげましょ

桃の花〜♪♪

 

 

3/3 は 桃の節句

 

お内裏様 だけで巻く、

お雛様 だけで巻く

バージョンはよくありますが

 

2人仲良く1つの太巻きで包む︎を教えていただきました^_^

 

雛人形の飾り方には

関東と関西でお内裏様 お雛様 の並び方がかわりますよね〜〜

 

関東雛は

お内裏様が 向かって左、お雛様が右


 

 

京雛は

お内裏様が 向かって右、お雛様が 左

 

 

関東雛 も 京雛 も

太巻き寿司ならクルンと裏返しにすればできちゃいますね️♪♪

 

 

1つに合わせた この太巻き寿司

 

お内裏様とお雛様が

ちょっと寄り添って お話してるような♫

 

雰囲気で︎💘

太巻き寿司「椿の花」

今日は 椿の花 !!

 

来週、地元の公民館で 太巻き祭り寿司 を行います!!

大人気講座で、すでに満員だとか。

楽しみです~~♪♪♪

 

そこで今日は、その勉強会をしてきました。

 

数年前に千葉市食生活改善推進員(ヘルスメイト)になりまして、、、

 

このボランティア活動は、

公民館などで太巻き教室を行ったり、高齢者向けのメニューを一緒に作ったり

あとは、保健センターでの離乳食教室のサポートをしたり

 

そんなボランティア活動です☺

 

 

今回の椿の花は、

ピンク飯、野沢菜、スティックチーズ、桜でんぶ

 


枝を同じところからぴーーんと出せて、

個人的には満足ぅぅぅ~~~~な椿の花になりましたっ

 

 

 

カットした断面って、少しずつ違うんです~~♪♪

 

それも、また、太巻き祭り寿司の楽しいところ♡

 

あーーーーー!!!

 

もぉ、こんなに楽しくって、美味しくって

(*´з`)

 

もっともっと、もっともっと

太巻き祭り寿司クラブをしたいなぁ~~

都内で開催したいぃぃぃぃぃ!!!!

 

 

都内の皆様 いかがでしょ??

( ´艸`)

 

有機野菜おまかせセット

毎月定期購入しているお野菜さん達~~
.
.

その時に収穫できる野菜なので
何が送られてくるか楽しみ♡
.
.
形や大きさはまちまち
.
「無選別」
「不定貫」
「無指定」
の三原則 だから♬
.
.
.
食材基準は「有機JAS認定」されたもの、
または
「有機JASと同基準」のものを優先的に♪♪
.
.
.

JASマークは3種類
その中で
葉っぱマークのあるのは「有機JAS」
.
.

全部のお野菜さんに、

葉っぱマークの 有機JAS がついてる♡

 

この有機JASには、
有機食品のJAS規格にそって作られていると、登録認証機関が調べてOKを出した農家さんたちだけ
.
.

逆を言うと、
有機JASマーク がない農産物と農産物加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されているそうなのです~~
.
.
.

葉っぱマークの 有機JASマークを食べること
それを定期的に食べること
.
.
.

って
.

維持可能な農家を支えるためことにつながるんじゃ???
.

有機農産物の国内生産率は0.18%ってめちゃくちゃ低いからそれを上げることにつながるんじゃ???
.
.
.

できることって
.
生産者である農家さんたちが作った野菜を、無駄なく 食べること♪♪
.
.

 

この有機野菜がすごいなぁって思うのは、、

その”もちのよさ”です。

冷蔵庫の中でデロンデロンになることなく、しゃきっとした状態が長いの!

そしてね、いつもは使うことがない野菜を新鮮な状態で送ってくれるのもうれしいなぁ~~~
ターサイってたぶん、わたし、人生初めて食べると思う( ´艸`)

 

お勧め食べ方をちょこっと書いてくれるこの紙もとっても大好き♪♪

手づくり鶏ハム

親子コーデな夜ご飯
.
.
.

十穀米

ちくわ と クリームチーズ和え

鶏むねハム

人参とカブのスープ

.

.

.

 

 

↑私のテーブルはこんな感じ♬♬

 

 

 

↑娘目線ではこんな感じ

.

.
十穀米
マルシマ 十穀元気
.
ちくわ と クリームチーズ和え
コツは頑張って混ぜるだけ
.

鶏むねハム

ムソー 北海道産 甜菜糖 と 一の塩で下準備
海の精 ハーブソルト をつけたら
ポリラップでくるみ、お湯の中につける。放置。
.
.
ポリラップって、
添加剤をいっさい使用していないポリエチレン製ラップ だそう。
.
つまり、添加物を使ってるラップがあるってこと。
.
ラップにかけて、レンチンするとか、お湯につけるとか、そんなときは添加物なしのラップがいいなって思うww
.

お湯が冷えたのでそこから取り上げた時の鶏ハムさん♪♪
人参とカブのスープ
もちろん「野菜のおかげ」だけの味付けで(o^^o)
.
.
.
クリチ と ちくわ ?って案外合うのよね〜〜.
.

.

.


久しぶりに鶏ハム。完食につき、増産願いをいただきました
.
.
.
母が作ってくれた
テーブルクロス、
今回は 象さんで♫
.

.

.

ミートパスタ

ある日のご飯😋😋

.

.

久しぶりにミートパスタにしました♪.

.

.

玉ねぎ2個をしっかりと炒めて.

.

.

人参も1本どーーんとたくさん!!.

.

.

.

今回使ったのは

豚と牛の合い挽きミンチ♪♪

.

.

味付けは

.

.

トマトケチャップと

「野菜のおかげ」

.

あ、隠し味にちょろっとウスターソースで.

.

クルクルとフォークにまいてパクッ!!!!.

.

.

.

完食です~~~(^^)v

.

.

.

.

「野菜のおかげ」って、ほんとすぐれもの♫

.

お湯で溶かせば、即席スープになる〜〜

.

↓これが、「野菜のおかげ」 私はたくさん使うからお徳用♪♪

.

乾燥わかめ 入れれば あっという間に わかめスープ だわね〜〜

.

.

#おうちごはん #親子コーデ #楽卓 #楽卓の食卓 #ユニマルシェ #1dayレッスン #パスタ #ミートパスタ #こども大好き #パクパク食べる #野菜のおかげ #latta #homecooking #organic

うすしお と うすしお味

質問です♬

 

うすしお と うすしお味

どちらが「塩」が少ないでしょ~~~???

 

正解は、 うすしお(の場合が多い)

 

です。

 

 

うすしお味 という「〇〇味」は、味覚の表現なのですねー
味覚なので、風味があればいいのです。
うすしお風味の味であれば、「うすしお味」となるわけですね。
栄養成分としての”うすしお”を言っているのです。
本当に ”うすしお” かどうかは ? ってことですね。

 

塩分を見るときには、

栄養成分表示でわかります。
ナトリウム 〇〇mg(食塩相当量 〇g)ですね~

 

 

そうそう、先日、冷凍うどんを買ったんです。

お店には3種類の冷凍うどんがあって、
価格はすこーし違う。

 

何が違うのかな???と思って
栄養成分表示をじーーーーーっと見てみると、、、
そこには塩分相当量の差がありました。

 

手首をスナップして、裏表示を見てみると価格の意味が分かってきます~♪♪

 

 

我が家の料理では、

・沖縄天然塩 ぬちまーす

・海塩水 一の塩

をそれぞれの用途に分けて使っています♬♬

 

ミネラルたっぷりですよ♡

↑ぬちまーす

ぱらぱらっとご飯にかけることもあります
天ぷらにぬちまーすってほんとにおいしくって、おいしくって♪♪

このサイズは、携帯用~

 

↑一の塩

大豆を煮るとき、塩もみするとき、料理には欠かせないですね!

キノコたっぷり

1日目

レンコンつくね、人参とえのきのサラダ、さつま揚げとこんにゃくの煮物、キノコのコンソメス―プ

2日目

トリチリ、キノコのマリネ、はんぺん焼、クリームスープ

この2日間は「キノコ」たーーーっぷりメニュー。

キノコってどんな料理で食べますか?
バターでソテーしたり、お鍋に入れたり?

 

キノコの栄養ってどうなのよ?と思って調べてみると、
女性にオススメなのは?きのこの栄養と美容効果」というサイトを見つけました。

この中に書いてありますが、、
「ボリューム満点なのにカロリーが低いきのこ類には、ビタミンやミネラルなど栄養分がたっぷりと含まれています。」ですって!!この記事には”美容の観点”でキノコを紹介されています。

 

価格も安定しているキノコ。そのキノコをモリモリ食べて、綺麗になれれば一石二鳥ですわ。
この2日間は、キノコ三昧ですよー(^◇^)

 

2日間のメニュー 買い物リスト (材料4人分)

いつものようにリストに書き出して行きましょう!

◆肉・魚エリア

  • 鶏ひき肉…300g
  • 鶏むね肉…1枚
    (少ないパックでも2,3枚入りですね。今回は1枚使って、残りの1枚はカレーに入れたり)

 

◆野菜エリア

  • レンコン…小さめの節(3~4cm 今回握りこぶし1個分くらいを使いました)
    (長いのしかない場合は、3-4cmを今回のメニューに。残りはレンコンできんぴらを作っても)
  • 人参…1本
    (バラ売りがないとき、残りは味噌汁に入れたり、カレーに入れたり、肉料理の横に添えるグラッセにしたり)
  • エノキ…1袋
  • マッシュルーム…1袋
  • しめじ…1袋
  • エリンギ…1袋
    (2,3本入っている)
  • 長ネギ…青いところ
    (白いところは細い輪切りにして冷凍庫へ。味噌汁やおすましを作るときに必要な分だけパラパラを使えます)
  • 玉ねぎ…1個

 

◆卵、乳製品エリア

  • 牛乳…300㏄
    (500ccを購入して、300ccを使います。残り200ccは紅茶やコーヒーに入れるとか)

 

◆豆腐、練物エリア

  • 厚揚げ…1袋
    (さつま揚げでもOK)
  • はんぺん…2枚
  • こんにゃく…1枚
    (糸こんにゃくでもOK)

 

◆乾燥物、缶詰、レトルトエリア

  • シチューの素…1個
    (少量パックがあればそれで十分。なければ、1箱買って、別の日にシチューにしたり、グラタンにしたり)
  • コーン…1缶
    (2食分(8人分)の分量になります)

◆調味料

  • しょうゆ
  • みりん
  • めんつゆ
  • 片栗粉
  • ごま油
  • だし
  • オリーブオイル
  • コンソメキューブ
  • 小麦粉
  • ケチャップ
  • 鶏がらスープの素

 

今回の買い物かごは、こんな感じになりました~。

 

 

今回の買い物で、手抜きお助け商品は「こどものためのクリームルウ」!
少量パックがあるので、今回はこれの半分を使ってクリームスープを作ります(^^)v
朝ごはんがパン食の時にも使えますね♪♪

マカロニを使い切る

1日目

ハムとほうれん草のチャーハン、マカロニサラダ、山芋とろろ、トマトス―プ

2日目

マカロニグラタン、春雨サラダ、わかめとしらすのポン酢あえ、なめこ汁

3日目

ほうれん草のオムレツ、ちくわとクリームチーズ、山芋とろろ、わかめのおすまし

 

3日間で「マカロニ 1袋」を使い切ります。

マカロニも乾燥ひじき同様に一度に使うのは半分ってことが多いのでは?
あと、ほうれん草1袋をこの3日間で使い切ります。

マカロニの場合、「あれ?買っていたと思ったのに!」「残ってたと思ったのに―」と思込事案が発生しやすいものです。。。
一度に使い切っておけば、必要な時に買い足せばよい(^◇^)

なので、今回は「マカロニ」を使い切りメニューです!

 

3日間のメニュー 買い物リスト (材料4人分)

まずは、買い物。
特売品のついつい”安いから”購入しちゃうと、冷蔵庫の重鎮になってしまうことが多いので、
メモ以外のものは極力買わないようにしています。

 

◆肉・魚エリア

  • ハム…4枚程度のスライスパックを1つ
  • 鶏もも…1枚
  • しらす…25g(生協で冷凍しらす25gを買いだめしています。)

 

◆野菜エリア

  • ほうれん草 …1袋
    (2つのメニューに分けて使うので、束がしっかり入っているものでもOKかと思います)
  • 長ネギ…1と1/2本
    (最近1本だけで売っていることもあるけど、今回は1と1/2本使います。残りの半分はそのままこんがりフライパンで焼いて醤油とかつお節をかけておつまみとか)
  • ブロッコリー…1個
  • 山芋…10㎝くらい
  • 人参…1本
    (だいたい2,3本入りで売ってる。今回のメニューでは2本使って、残りは、お味噌汁に入れたり、カレーの具にしたりとか)
  • ミニトマト…5,6個
  • 玉ねぎ…1と1/2個
    (バラで売ってたり、4,5個で売ってたり。今回のメニューでは2個使って、余ったら、お味噌汁に入れるとか)
  • ピーマン…5,6個
  • ナス…3,4本
    (短めのサイズ、3,4本が入った1袋のイメージ)
  • なめこ…1袋
    (株のなめこの場合、2,3回分のなめこ汁をつくるけれど、今回のメニューは真空パックになっているなめこを使います)

 

◆卵、乳製品エリア

  • 卵…6つ
  • 牛乳…300CCくらい
  • クリームチーズ…200g
  • とろけるチーズ(ピザなどに乗せるようなチーズ)…好きなだけ

 

◆豆腐、練物エリア

  • カニカマ…1つ
  • ちくわ…4本(5本入りでもOK)

 

◆乾燥物エリア

  • マカロニ…1パック
  • はるさめ…100g
  • わかめ…大さじ2

 

◆調味料

  • みりん
  • しょうゆ
  • だし
  • 味噌
  • マヨネーズ
  • ウェイパー
  • コンソメキューブ
  • 片栗粉
  • ポン酢
  • 砂糖
  • ごま油
  • オリーブオイル

 

今回の買い物かごは、こんな感じになりました~。

3日分の夜ご飯がこれくらいの分量です。

実は、、、この中に入っていないものがあります。

それはお肉。

最近、増えてきたスーパーでロピアってスーパーがあります。

ロープライスユートビア の略らしいですが、
コストコのようにお肉が大量パックで購入できるんです。
(あまり使わない人ように少量パックでも売ってもいます。)
そこで鶏ももが4枚5枚入りの大量パックを購入し、
鶏ももの皮を取って、1枚ずつ冷凍保存しておきます。

 

鶏もも4,5枚なら、2週間あれば使い切ってしまいますので。。
(唐揚げをすると2枚はあっという間になくなりますね~)