太巻き祭りずし”羽根”

 

この1月にぴったりな太巻き祭りずしの図柄「羽根」

 

「羽根突き(はねつき)」は、日本のお正月に行われてきた伝統的な遊びの一つらしいのです。

 

ムクロジの種子に羽を付けたものを羽子板で打つあそび。

 

一年の厄をはね、子供の健康と成長を願うという意味があるそうです♪♪

 

 

初めて教えていただのはこちら↓

 

 

羽根の着色に使ったのは

ピンク:花お寿司の素
緑:海苔粉
黄色:ターメリック

 

ですが、

素材にこだわって、もう一度作ってみました♪♪

 

ピンクだったものを、「龍神のしそふりかけ」でほんのりとした紫色になりました。

今回の黄色は、離乳食にも使える「かぼちゃパウダー」を利用

緑は、同じく海苔粉です

羽軸に「かんぴょう」を追加♡

 

見た目も味もパワーアップです!!!

 

 

私が作る太巻き祭りずしは、とことん!だけど気軽に素材にこだわります。

まず、私が食べたい!になることが基準www

そして、美味しい!も大切に♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“初めての“太巻き祭りずし 教室 @世田谷

“初めての“太巻き祭りずし 教室 @世田谷

12月12日(木)
午前の回 10:30-12:00(受付10:20~)
午前の回 12:30-14:00(受付12:20~)

 

図柄:「バラの花」と「山茶花」
超簡単お手軽有機のお味噌汁をお付けします。

最小催行人数:2名(4名程度まで)

受講料:4000円(税込み、レシピ代込み)

・先着順です。お申込み期限は12月9日まで。
・キャンセル料は12月9日より全額発生します。
・大人が作る太巻き祭りずしです。お子さまの同席や見学は大歓迎ですが保護者の責任の元、見学できる方に限定させてくださいませ。

持ち物
・エプロン
・三角巾(大き目のハンカチでもOK)
・ハンドタオル

教室の紹介
基本の太巻き祭りずしを学ぶ教室です。

海苔巻きと卵巻きの2種類を作ります。海苔巻きはそれぞれに作っていただきますが、卵巻きは参加者皆さんで一緒に作りましょう!

「バラの花」は、自宅でも再現しやすく知っておくとパーティやイベントの時にも大活躍。
もう一つは、「山茶花」。季節の太巻き祭りずしを作ります。約2合のお米を使うのでボリュームたっぷりです♬
そもそも「太巻き祭りずし」はどこで、どんな風に作られてきたのか?
そんな背景についてもお話ししながら、作って楽しく、カットしてドキドキ♡
安全安心な食材に無理なくこだわって作ります。

作り終わったら、お味噌汁と一緒に試食しましょう♪

レシピは教室終了後にメールでお送りします☆

 

お申込み・お問合せ
≫≫ 楽卓 (担当:松田)

080-1246-7172 (平日 9:00 〜 17:00)
※電話がつながらない場合は、メールにてお問合せくださいませ。
info@latta.jp

開催場所
≫≫ 世田谷線 松陰神社前駅すぐ

開催数日前に参加者の方に直接ご連絡いたします。

12月の太巻き祭りずし 教室 @市川

12月の太巻き祭りずし 教室 @市川

12月18日(水) / 19日(木)
10:00-11:30(受付9:50~)

図柄:「クリスマスリース」と「バラの花」
超簡単お手軽有機のお味噌汁をお付けします。

最小催行人数:2名(4名まで)

受講料:3000円(税込み、レシピ代込み)

・先着順です。お申込み期限は12月15日まで。
・キャンセル料は12月15日より全額発生します。
・大人が作る太巻き祭りずしです。お子さまの同席や見学は大歓迎
ですが保護者の責任の元、見学できる方に限定させてくださいませ。

 

持ち物
・エプロン
・三角巾(大き目のハンカチでもOK)
・ハンドタオル

 

教室詳細
太巻き祭りずしを学ぶ教室です。

海苔巻きと卵巻きの2種類を作ります。海苔巻きはそれぞれに作っていただきますが、卵巻きは参加者皆さんで一緒に作りましょう!
「バラの花」は、自宅でも再現しやすく知っておくとパーティやイベントの時にも大活躍。もう一つは、「クリスマスリース」。季節の太巻き祭りずしを作ります。約2合のお米を使うのでボリュームたっぷりです♬

酢飯やかんぴょうに使う着色料には安全安心な食材を使いこだわって作ります。

作り終わったら、お味噌汁と一緒に試食しましょう♪

レシピは教室終了後にメールでお送りします☆

 

お申込み・お問合せ
≫≫ 楽卓 (担当:松田)

080-1246-7172   (平日 9:00 〜 17:00)
※電話がつながらない場合は、メールにてお問合せくださいませ。
info@latta.jp

 

開催場所 ≫≫
ペンギン翻訳オフィス
市川市真間1‐15‐20 真間ビル4F
JR線 市川駅より徒歩7分
京成線 市川真間駅より徒歩1分

太巻き祭りずし《千葉:TENT幕張》 無事終了

 

一昨日になりますが、

2回目の太巻き祭りずし、無事終了いたしました!

 

今回は、ハーフサイズを2本巻きました。

日曜開催でしたので、おこさまも2人参加でした♡

 

 

1つ目は、ペンギン

 

使う材料は

 

おさかなソーセージ

生活クラブで購入できるものを使います

 

あまりに簡単な手順なので、

海苔をカットするところからスタート。

お魚ソーセージを半分に切り、

具材を一つ一つ クルクルと海苔に巻いていきます。

はい、これで出来上がり!

 

となっても、カットしていないので

「え?これでいいの?」

「できているの?」

「なんだか不安。。。」

 

と少々不安気味な声が。

すぐにカットはせずに、次のバラの花を作ります。

 

卵は生活クラブで購入しています。

紅ショウガは、生姜と赤梅酢でシンプルなもの

こちらのご飯の着色には、ミツカンのおすしの素を使いました。

 

卵にいい感じで、パラパラ~、パラパラ~

そうしたら、キュッキュッとしっかり巻いて、それを2回。

次は、海苔にご飯を置いて、バラのトゲになる野沢菜も置いて、

はい~~~!巻き上げる!

 

下から~~~!

 

ぎゅ!

 

 

はい、出来上がり~~~

 

「えー?できないー」

「お助け海苔~~」

「あ!できた!」

「あれ、あれ~~」

 

 

いろいろな声が飛び交いながらwww

 

2本出来たのでカットをします。

 

まずは、ペンギン!そしてバラ!

 

 

大人、子どもも関係なく、

カットするたびに、

「あ!!かわいい!!!」

「いいじゃないですか!?」

「わーーー、できてる!!!できてる~~」

 

と完成の声。

 

 

お寿司にはお味噌汁!

ということで、私の太巻き祭りずしでは、簡単お味噌汁をお出ししています。

 

使うのは、
チョーコー 有機味噌 麦米合わせ

これは、有機JAS規格の大豆・大麦・米を使い、 塩は天日塩を使用し、熟成したもの
添加物を一切使用せず生産した、こだわりの味噌です。

 

具材は、

天然伊勢志摩産 乾燥わかめ

有機 切干し大根

これは、大地の豊かな宮崎県国富町産の高原大根(青首大根)を使用した有機切り干し大根

 

だしは、

四季彩々の和風だし

これは、「焼津で加工されたかつお節」、「北海道羅臼産の昆布」、 「天日塩の焼塩」等厳選された素材を中心に作られた『だし』

 

 

「いや~~、いいね~~、お味噌汁」

「落ち着くわ~」

「いいね!これ」

「楽しかった!!!」

 

とたくさんのお声をいただきました!

 

ご参加くださいました皆様、ありがとうございました!

 

 

次回は11月28日(木)です。

秋の花 コスモスを作ります♪

 

受付・お問合せはこちらにご連絡くださいませ。

 

 

第2回 太巻き祭りずし体験教室《千葉:TENT幕張》受付中

10/27 (日)

第2回 太巻き祭りずし体験教室@TENT幕張

 

9月のひまわり🌻に引き続き、
太巻き祭りずし の体験教室を開催します!

 

今回の太巻きは2つ。
かなりシンプルで自宅でも作りやすい絵柄にしました。

 

バラ と ペンギン です!!

 

前回のひまわりは玉子巻き。

 

今回は、2つとも 海苔巻きなので、卵焼き器がなくても、大丈夫!
お手軽に作れます♫

 

1つ目は、バラ。

意外に簡単で、見た目が素敵なのです。
バラの花の中にあるパラパラと赤いものは、紅生姜です。
赤梅酢で漬けた紅ショウガを使います。

原材料名
しょうが、漬け原材料(赤梅酢(梅、しそ、食塩)、食塩

という ザ・シンプル な紅ショウガです♪

 

2つ目は、ペンギン🐧
房総の太巻き祭りずし ではないですが、
手軽に 作れる 太巻きです。
ペンギンの口は、お魚ソーセージを使います。
保存料などの合成食品添加物は不使用
化学調味料やたんぱく加水分解物を使っていないシンプルな味付けです。
着色料も使用していないので、見た目の色も素朴です。

 

 

今回作る太巻きは、
ノリを半分に切った「ハーフサイズ」で作ります。

 

通常、太巻き祭りずし は、1枚まるっと使います。

一本巻く時に使うお米の量も
玉子巻きですと2合ほど使います。

 

慣れてしまえばどーってことないですが、
ハーフで作るのがまずは作りやすい。

 

海苔巻きではおおよそ 350gから400gほど使います。
これは、玉子巻きの2合(600g)よりは少ないので、大きさも玉子巻きよりは小さめです。

 

ですので、小さなお子様もパクパク食べやすいサイズに思います。

 

 

ご参加は
TENT幕張  ☎ 043-441-8777 (受付時間: 9:00 〜 20:00)
もしくは
この楽卓のお問合せまで

ご連絡ください。

 

先着6名です!

詳細は、こちら

 

チラシは、こちら↓

 

 

おまちしています☺

手作り 煮かんぴょう

かんぴょうを煮ました。

栃木県夕顔果実原料 無漂白の”かんぴょう”

 

 

洗って、ゆでて、

 

 

 

 

 

酒、砂糖、しょうゆで煮詰めます。

 

使うのは、
MUSO 北海道産 てんさい含蜜糖(粉末)

<チョーコー>超特選むらさき

 

 

海苔のサイズ 横19㎝に足りるようにちょっと長めにカット。

 

冷凍庫に入れて、使う分だけ取り出します~