vol.21 木曜日

vol.21 の 木曜日のメニュー
・豚小間と大根
・野菜と厚揚げのオイスター煮
・もずく
・かぼちゃの味噌汁

・豚小間と大根
豚小間…300g
大根…1/3本
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
だし…200㏄

 

・野菜と厚揚げのオイスター煮
厚揚げ…2枚
なす…2本
ピーマン…2個
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ1

 

・もずく
もずく…3個
ゴマ…適量

 

・かぼちゃの味噌汁
かぼちゃ…1/8個
しいたけ…出汁でとったもの
出汁…300cc
味噌…適量

vol.20 木曜日

vol.20 の 木曜日のメニュー
・牛肉きんぴら
・厚揚げとこんにゃくの味噌煮
・かぼちゃ焼
・もち麦スープ

・牛肉きんぴら
牛小間切れ…300g
ごぼう…1本
ぶなしめじ…1パック
人参…1本
めんつゆ…適量

・厚揚げとこんにゃくの味噌煮
厚揚げ…2個
こんにゃく…1枚
ゴマ…適量
出汁…1カップ
砂糖…小さじ1
醤油…小さじ2
味噌…大さじ1と1/2

・かぼちゃ焼
かぼちゃ…1/4個
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
酢…大さじ1/2
ゴマ…適量
水…100CC

・もち麦スープ
もち麦スープの素…適量
お湯…適量

vol.20 火曜日

vol.20 の 火曜日のメニュー
・ビーフン
・厚揚げとネギの生姜風味煮
・きんぴらごぼう
・お麩の味噌汁

 

・ビーフン
ビーフン(味ついてない)…1袋
豚バラ肉…300g
玉ねぎ…1個
人参…1本
ピーマン…3個
鶏がらスープの素…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
酒…大さじ1
水…100ml
ごま油…適量
vol.15 の 火曜日のメニュー と同じ

 

・厚揚げとネギの生姜風味煮
厚揚げ…2個
ネギ…2本
しょうが(チューブ)…1㎝
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
vol.3 木曜日 と同じ

 

・きんぴらごぼう
ごぼう…1本
人参…1本
出汁…50㏄
みりん…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
白ごま…適量

 

・お麩の味噌汁
お麩…適量
玉ねぎ…1/4個
だし…300cc
味噌…適量

vol.17 火曜日

vol.17 の 火曜日のメニュー
・酢鶏
・ところてん
・厚揚げのみぞれ
・和風とろろスープ

 

・酢鶏
鶏もも…2枚
片栗粉…適量
人参…1本
ピーマン…個
玉ねぎ…1個
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
ケチャップ…大さじ2
酢…大さじ3
ガラスープの素…小さじ1

・ところてん
ところてん…1つ
ゴマ…適量
ポン酢…適量
※ところてんについているタレは使わない

・厚揚げのみぞれ
厚揚げ…2枚
ごま油…大さじ2
めんつゆ…大さじ2
大根…1/4
酒…大さじ1
しょうがチューブ…3㎝
ニンニクチューブ…2㎝
vol.8 火曜日 と同じメニュー(^◇^)

・和風とろろスープ
和風とろろスープ…適量
水…300cc

vol.9 水曜日

vol.9 の 水曜日のメニュー
・厚揚げと豚肉の味噌炒め
・ちくわの甘辛炒め
・ブロッコリーとしめじの炒め物
・わかめのお味噌汁

 

・厚揚げと豚肉の味噌炒め

豚切り落とし…300g
厚揚げ…2枚
ピーマン…3個
しょうがチューブ…1㎝
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ2
砂糖…大さじ2
味噌…大さじ2

・ちくわの甘辛炒め

ちくわ …1袋
ごま油…適量
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
白ごま…大さじ1

・ブロッコリーとしめじの炒め物

ブロッコリー…1個
しめじ…1個
ニンニクチューブ…1cm
バター…10g
しょうゆ…大さじ1
オリーブオイル…適量

・わかめのお味噌汁
玉ねぎ…半分
乾燥わかめ…適量
だし…300cc
みそ…適量

vol.9 月曜日

vol.9 の 月曜日のメニュー
・豚豆腐のオイケチャ炒め
・しめじの玉ねぎのマヨポン炒め
・厚揚げのステーキ
・わかめの中華スープ

・豚豆腐のオイケチャ炒め
豆腐(木綿)…1丁(350g)
豚切り落とし肉…300g
ピーマン 3個(80g)
しょうがチューブ…2cm
ごま油…適量
オイスターソース…大さじ2
ケチャップ…大さじ1と1/2
醤油…小さじ1

・しめじの玉ねぎのマヨポン炒め
しめじ…1パック
玉ねぎ 1/2個
酢…大さじ1/2
醤油…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
かつお節パック…1袋
大葉…3枚

・厚揚げのステーキ
厚揚げ…2枚
しょうがチューブ…1cm
長ネギ…青いところ1本分
ポン酢…適量

・わかめの中華スープ
水…300cc
長ネギ…白いところ1本分
乾燥わかめ…パラパラ程度
ごま油…小さじ1
ガラスープの素…小さじ1
ゴマ…小さじ2

vol.8 火曜日

vol.8 の 火曜日のメニュー
・豚薄切りとズッキーニ
・にんじんツナ玉炒め
・厚揚げのみぞれ
・わかめのおすまし

・豚薄切りとズッキーニ
豚薄切り…400g
ズッキーニ…2本
マヨネーズ…大さじ1
しょうゆ…小さじ2

・にんじんツナ玉炒め
人参…1本
ツナ…1缶
たまご…1個
めんつゆ…小さじ2

・厚揚げのみぞれ
厚揚げ…2枚
ごま油…大さじ2
めんつゆ…大さじ2
大根…1/4
酒…大さじ1
しょうがチューブ…3㎝
ニンニクチューブ…2㎝

・わかめのおすまし
わかめ…適量
だし…300cc
しょうゆ…適量

vol.6 水曜日

vol.6 の 水曜日のメニュー
・キノコと鶏もも
・野菜と厚揚げのオイスター煮
・ちくわの磯部揚げ
・玉ねぎの味噌汁

・キノコと鶏もも

鶏もも肉…1枚
エノキ…1個
しめじ…1個
酒…大さじ2
しょう油…小さじ1
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1/2

・野菜と厚揚げのオイスター煮

厚揚げ…2枚
なす…2本
ピーマン…2個
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ1

・ちくわの磯部揚げ

ちくわ…5本
小麦粉…大さじ4
水…50㏄
青のり…大さじ1くらい
塩…適量

・玉ねぎの味噌汁
玉ねぎ…1/2本
水…300cc
だし…小さじ1
味噌…適量

vol.4 月曜日

vol.4 の 月曜日のメニュー
・とうふハンバーグ
・厚揚げ味噌煮
・野菜ナムル
・わかめのおすまし

 

・とうふハンバーグ
木綿豆腐…1丁
鶏ひき肉…100g
玉ねぎ…1個
人参…1/2本

 

 

・厚揚げ味噌煮
厚揚げ…1枚
だし…150cc
味噌…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1

 

・野菜ナムル
人参…1/3本
小松菜…3本くらい
ごま油…大さじ1
ガラスープの素…大さじ1

 

・わかめのおすまし
わかめ…適量
だし…300cc
しょうゆ…適量

vol.3 木曜日

vol.3 の 木曜日のメニュー
・豚ひき肉と大根のあんかけ
・厚揚げとネギの生姜風味煮
・ほうれん草とコーンバター
・レタスのコンソメスープ

 

・豚ひき肉と大根のあんかけ
大根…1/3個
豚ひき肉…200g
にんにく(チューブ)…1㎝
酒…大さじ2
砂糖…大さじ1
水…300cc
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
水で溶いた片栗粉…大さじ2くらい

 

・厚揚げとネギの生姜風味煮
厚揚げ…2個
ネギ…2本
しょうが(チューブ)…1㎝
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1

 

・ほうれん草とコーンバター
ほうれん草…1袋
コーン缶…1/2個
バター…10gくらい

 

・レタスのコンソメスープ
レタス…1/4個
水…300cc
コンソメ…1個