1日目

レンコンつくね、人参とえのきのサラダ、さつま揚げとこんにゃくの煮物、キノコのコンソメス―プ

2日目

トリチリ、キノコのマリネ、はんぺん焼、クリームスープ

この2日間は「キノコ」たーーーっぷりメニュー。

キノコってどんな料理で食べますか？
バターでソテーしたり、お鍋に入れたり？

キノコの栄養ってどうなのよ？と思って調べてみると、
「女性にオススメなのは？きのこの栄養と美容効果」というサイトを見つけました。

この中に書いてありますが、、
「ボリューム満点なのにカロリーが低いきのこ類には、ビタミンやミネラルなど栄養分がたっぷりと含まれています。」ですって！！この記事には”美容の観点”でキノコを紹介されています。

価格も安定しているキノコ。そのキノコをモリモリ食べて、綺麗になれれば一石二鳥ですわ。
この2日間は、キノコ三昧ですよー(＾◇＾)

2日間のメニュー　買い物リスト　（材料4人分）

いつものようにリストに書き出して行きましょう！

◆肉・魚エリア

• 鶏ひき肉…300g
• 鶏むね肉…１枚
  （少ないパックでも2，3枚入りですね。今回は1枚使って、残りの1枚はカレーに入れたり）

◆野菜エリア

• レンコン…小さめの節(3~4cm　今回握りこぶし1個分くらいを使いました）
  （長いのしかない場合は、3-4cmを今回のメニューに。残りはレンコンできんぴらを作っても）
• 人参…1本
  （バラ売りがないとき、残りは味噌汁に入れたり、カレーに入れたり、肉料理の横に添えるグラッセにしたり）
• エノキ…1袋
• マッシュルーム…1袋
• しめじ…1袋
• エリンギ…1袋
  （2，3本入っている）
• 長ネギ…青いところ
  （白いところは細い輪切りにして冷凍庫へ。味噌汁やおすましを作るときに必要な分だけパラパラを使えます）
• 玉ねぎ…1個

◆卵、乳製品エリア

• 牛乳…300㏄
  （500ccを購入して、300ccを使います。残り200ccは紅茶やコーヒーに入れるとか）

◆豆腐、練物エリア

• 厚揚げ…1袋
  (さつま揚げでもOK)
• はんぺん…2枚
• こんにゃく…1枚
  （糸こんにゃくでもOK）

◆乾燥物、缶詰、レトルトエリア

• シチューの素…1個
  （少量パックがあればそれで十分。なければ、1箱買って、別の日にシチューにしたり、グラタンにしたり）
• コーン…1缶
  （2食分（8人分）の分量になります）

◆調味料

• 酒
• しょうゆ
• 酢
• みりん
• めんつゆ
• 片栗粉
• ごま油
• だし
• オリーブオイル
• コンソメキューブ
• 小麦粉
• ケチャップ
• 鶏がらスープの素

今回の買い物かごは、こんな感じになりました～。

今回の買い物で、手抜きお助け商品は「こどものためのクリームルウ」！
少量パックがあるので、今回はこれの半分を使ってクリームスープを作ります(^^)v
朝ごはんがパン食の時にも使えますね♪♪