vol.10 月曜日

vol.10 の 月曜日のメニュー
・ひじき入り鶏つくね
・ニラ玉しめじ
・春雨サラダ
・玉ねぎとしめじの味噌汁

・ひじき入り鶏つくね/strong>
鶏挽肉…300g
玉ねぎ…1/2個
乾燥ひじき…半分
片栗粉…大さじ2

・ニラ玉しめじ
ニラ…1束
卵…3個
しめじ…半分
ごま油…適量
ガラスープの素…小さじ1

・春雨サラダ
春雨…50g
カニカマ…1パック
卵…1個
ミニトマト…5〜6個
醤油…大さじ3
酢…大さじ3
砂糖…大さじ2
胡麻油…大さじ1
本だし…小さじ1

・玉ねぎとしめじの味噌汁
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1/2袋
水…300cc
だし…小さじ1
味噌…適量

vol.9 水曜日

vol.9 の 水曜日のメニュー
・厚揚げと豚肉の味噌炒め
・ちくわの甘辛炒め
・ブロッコリーとしめじの炒め物
・わかめのお味噌汁

 

・厚揚げと豚肉の味噌炒め

豚切り落とし…300g
厚揚げ…2枚
ピーマン…3個
しょうがチューブ…1㎝
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ2
砂糖…大さじ2
味噌…大さじ2

・ちくわの甘辛炒め

ちくわ …1袋
ごま油…適量
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
白ごま…大さじ1

・ブロッコリーとしめじの炒め物

ブロッコリー…1個
しめじ…1個
ニンニクチューブ…1cm
バター…10g
しょうゆ…大さじ1
オリーブオイル…適量

・わかめのお味噌汁
玉ねぎ…半分
乾燥わかめ…適量
だし…300cc
みそ…適量

vol.9 月曜日

vol.9 の 月曜日のメニュー
・豚豆腐のオイケチャ炒め
・しめじの玉ねぎのマヨポン炒め
・厚揚げのステーキ
・わかめの中華スープ

・豚豆腐のオイケチャ炒め
豆腐(木綿)…1丁(350g)
豚切り落とし肉…300g
ピーマン 3個(80g)
しょうがチューブ…2cm
ごま油…適量
オイスターソース…大さじ2
ケチャップ…大さじ1と1/2
醤油…小さじ1

・しめじの玉ねぎのマヨポン炒め
しめじ…1パック
玉ねぎ 1/2個
酢…大さじ1/2
醤油…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
かつお節パック…1袋
大葉…3枚

・厚揚げのステーキ
厚揚げ…2枚
しょうがチューブ…1cm
長ネギ…青いところ1本分
ポン酢…適量

・わかめの中華スープ
水…300cc
長ネギ…白いところ1本分
乾燥わかめ…パラパラ程度
ごま油…小さじ1
ガラスープの素…小さじ1
ゴマ…小さじ2

vol.8 木曜日

vol.8 の 木曜日のメニュー
・ブロッコリーと鶏モモ炒め
・キノコサラダ
・にんじんの味噌炒め
・しめじの味噌汁

 

・ブロッコリーと鶏モモ炒め

ブロッコリー…1個
鶏もも肉…2枚
しょうがチューブ…2cm
鶏がらスープの素…小さじ1/2
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ1

・キノコサラダ

しめじ…1/2袋
マイタケ…1袋
エノキ…1袋
バター…10~15g
しょうゆ…大さじ1/2

・にんじんの味噌炒め

人参…1本
味噌…大さじ1/2
酒…大さじ1
みりん…小さじ1
しょうがチューブ…1cm

・しめじの味噌汁
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1/2袋
水…300cc
だし…小さじ1
味噌…適量

vol.7 水曜日

vol.7 の 水曜日のメニュー
・冷やし中華
・卵とトマトのサラダ
・もやしとしめじの甘酢
・わかめのおすまし

 

・冷やし中華

中華麺…4玉
焼き肉用の葉っぱ…1パック
カニカマ…1個
たまご…2個
みりん…大さじ1
ごま油…大さじ1
しょうがチューブ…2㎝
砂糖…大さじ2
酢…大さじ2
醤油…大さじ2と1/2

・卵とトマトのサラダ

たまご…2個
トマト…1個
マヨネーズ…適量

・もやしとしめじの甘酢

もやし…1袋
しめじ…1袋
酢…大さじ2
醤油…大さじ1
酒…小さじ1
砂糖…大さじ1

・わかめのおすまし
わかめ…適量
だし…300cc
しょうゆ…適量

vol.6 金曜日

vol.6 の 金曜日のメニュー
・クリームパスタ
・サツマイモサラダ
・トマトとクリームチーズ
・コンソメスープ

・クリームパスタ

パスタ…300g
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1/2個
オリーブオイル 大さじ1
ツナ缶…2個
牛乳…200㏄
粉チーズ…大さじ2

 

・サツマイモサラダ

サツマイモ…小さめ1本
クリームチーズ…50g
ガラ…小さじ1/2

 

・トマトとクリームチーズ

プチトマト
クリームチーズ…50g

 

・コンソメスープ
玉ねぎ…適量
水…300cc
コンソメ…1個

vol.6 水曜日

vol.6 の 水曜日のメニュー
・キノコと鶏もも
・野菜と厚揚げのオイスター煮
・ちくわの磯部揚げ
・玉ねぎの味噌汁

・キノコと鶏もも

鶏もも肉…1枚
エノキ…1個
しめじ…1個
酒…大さじ2
しょう油…小さじ1
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1/2

・野菜と厚揚げのオイスター煮

厚揚げ…2枚
なす…2本
ピーマン…2個
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ1

・ちくわの磯部揚げ

ちくわ…5本
小麦粉…大さじ4
水…50㏄
青のり…大さじ1くらい
塩…適量

・玉ねぎの味噌汁
玉ねぎ…1/2本
水…300cc
だし…小さじ1
味噌…適量

キノコたっぷり

1日目

レンコンつくね、人参とえのきのサラダ、さつま揚げとこんにゃくの煮物、キノコのコンソメス―プ

2日目

トリチリ、キノコのマリネ、はんぺん焼、クリームスープ

この2日間は「キノコ」たーーーっぷりメニュー。

キノコってどんな料理で食べますか?
バターでソテーしたり、お鍋に入れたり?

 

キノコの栄養ってどうなのよ?と思って調べてみると、
女性にオススメなのは?きのこの栄養と美容効果」というサイトを見つけました。

この中に書いてありますが、、
「ボリューム満点なのにカロリーが低いきのこ類には、ビタミンやミネラルなど栄養分がたっぷりと含まれています。」ですって!!この記事には”美容の観点”でキノコを紹介されています。

 

価格も安定しているキノコ。そのキノコをモリモリ食べて、綺麗になれれば一石二鳥ですわ。
この2日間は、キノコ三昧ですよー(^◇^)

 

2日間のメニュー 買い物リスト (材料4人分)

いつものようにリストに書き出して行きましょう!

◆肉・魚エリア

  • 鶏ひき肉…300g
  • 鶏むね肉…1枚
    (少ないパックでも2,3枚入りですね。今回は1枚使って、残りの1枚はカレーに入れたり)

 

◆野菜エリア

  • レンコン…小さめの節(3~4cm 今回握りこぶし1個分くらいを使いました)
    (長いのしかない場合は、3-4cmを今回のメニューに。残りはレンコンできんぴらを作っても)
  • 人参…1本
    (バラ売りがないとき、残りは味噌汁に入れたり、カレーに入れたり、肉料理の横に添えるグラッセにしたり)
  • エノキ…1袋
  • マッシュルーム…1袋
  • しめじ…1袋
  • エリンギ…1袋
    (2,3本入っている)
  • 長ネギ…青いところ
    (白いところは細い輪切りにして冷凍庫へ。味噌汁やおすましを作るときに必要な分だけパラパラを使えます)
  • 玉ねぎ…1個

 

◆卵、乳製品エリア

  • 牛乳…300㏄
    (500ccを購入して、300ccを使います。残り200ccは紅茶やコーヒーに入れるとか)

 

◆豆腐、練物エリア

  • 厚揚げ…1袋
    (さつま揚げでもOK)
  • はんぺん…2枚
  • こんにゃく…1枚
    (糸こんにゃくでもOK)

 

◆乾燥物、缶詰、レトルトエリア

  • シチューの素…1個
    (少量パックがあればそれで十分。なければ、1箱買って、別の日にシチューにしたり、グラタンにしたり)
  • コーン…1缶
    (2食分(8人分)の分量になります)

◆調味料

  • しょうゆ
  • みりん
  • めんつゆ
  • 片栗粉
  • ごま油
  • だし
  • オリーブオイル
  • コンソメキューブ
  • 小麦粉
  • ケチャップ
  • 鶏がらスープの素

 

今回の買い物かごは、こんな感じになりました~。

 

 

今回の買い物で、手抜きお助け商品は「こどものためのクリームルウ」!
少量パックがあるので、今回はこれの半分を使ってクリームスープを作ります(^^)v
朝ごはんがパン食の時にも使えますね♪♪