美味しさの理由

和菓子

練切生地用の「あん」作りから、すべて手づくりしています。

試行錯誤を繰り返して季節によって微妙に変わる「あん」の練りを作ってきました。

北海道産の大手亡を使った練り切り菓子、富山県産のもち米を使った寒梅粉で打ち菓子を作っています。
楽しんで頂けるよう、着色もみなさんとで行います。