10月の和菓子づくり 無事終了

10月の和菓子教室が無事に終わりました。

季節の和菓子は「栗きんとん」でした。

 

今年は 栗の練切生地を作りました。

栗をたくさん感じてもらえるよう、小豆餡にも栗を混ぜました。

そぼろこしから 栗のそぼろが スルスルと出てくると
教室に栗の香りがふわ~~~~っと広がりました。

 

ほろほろとこぼれてしまいそうな 栗そぼろを箸で優しく挟んで、
小豆餡に付けて行きました。

 

小豆餡に栗そぼろを付ける作業が思いのほか難しく、四苦八苦な様子でした。

栗たっぷりの「栗きんとん」の美味しさに満足していただきました。