7月の和菓子づくり　無事終了

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。
７月の「和菓子づくり」が無事に終わりました。

今月は、練切菓子「ひまわり」と打ち菓子「四季」でした。

まずは、打ち菓子「四季」をつくります。

色付けは抹茶で行いました。抹茶の香りに包まれながら、打ち粉を作ります。
打ち型をトントンと打って、綺麗にポトリと出てくる四季の模様を楽しみました。

型の1種類に「糸巻き」があります。
七夕の「糸巻き」ですね。隔月でこの「四季」の型を使っていましたが、「糸巻き」の模様を何かなぁ？と思われて作っていた方が多かったようです。

ほかにも「雪の結晶」の型を「クモの巣」と思われたり。。。
（確かにそう言われてみると見えてきますネ　(笑)　）

続いて、練切菓子「ひまわり」を作ります。

黄色に色付けし丸めた生地に16本の線を入れ、伸ばして16枚の花ビラをつくっているそのしばらくの時間、
教室がしーーーーんと静まり返っていました。
「息を忘れてました！！」と。

真剣に線を入れ、１枚１枚丁寧に伸ばして16枚の花ビラが完成すると思わず「ニッコリ」と笑みがこぼれます。
中心に小豆餡を乗せて線をを付け完成すると「わぁー咲いた」と歓声が出ました。

どの「ひまわり」もステキに咲きました。
試食中、「切るのがかわいそう」、「食べるのがもったいない」
などと呟きながらも、「う～ん美味しいね」「小豆餡が真ん中で良いね」と
味わいながら楽しい会話も咲きました。

来月はお休みです。

次回は9月。2017年後半のスケジュールはこちらです。