「災害時のレシピを備蓄品で作ろう」

今日は
千葉市の食生活改善推進員の活動で

「災害時のレシピを備蓄品で作ろう」を開催しました。

 

参加者の方からは

・色合いがさえないと思ってた

・これ、使える!

・え、炊飯器なしでご飯炊けるの?

・わぁ、美味しい!

 

 

と、感動の声♬♬

 

知ってて得する
知らなきゃもったいないレシピです☺

手作り 煮かんぴょう

かんぴょうを煮ました。

栃木県夕顔果実原料 無漂白の”かんぴょう”

 

 

洗って、ゆでて、

 

 

 

 

 

酒、砂糖、しょうゆで煮詰めます。

 

使うのは、
MUSO 北海道産 てんさい含蜜糖(粉末)

<チョーコー>超特選むらさき

 

 

海苔のサイズ 横19㎝に足りるようにちょっと長めにカット。

 

冷凍庫に入れて、使う分だけ取り出します~

 

 

 

有機野菜おまかせセット

毎月定期購入しているお野菜さん達~~
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その時に収穫できる野菜なので
何が送られてくるか楽しみ♡
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形や大きさはまちまち
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「無選別」
「不定貫」
「無指定」
の三原則 だから♬
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食材基準は「有機JAS認定」されたもの、
または
「有機JASと同基準」のものを優先的に♪♪
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JASマークは3種類
その中で
葉っぱマークのあるのは「有機JAS」
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全部のお野菜さんに、

葉っぱマークの 有機JAS がついてる♡

 

この有機JASには、
有機食品のJAS規格にそって作られていると、登録認証機関が調べてOKを出した農家さんたちだけ
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逆を言うと、
有機JASマーク がない農産物と農産物加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されているそうなのです~~
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葉っぱマークの 有機JASマークを食べること
それを定期的に食べること
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って
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維持可能な農家を支えるためことにつながるんじゃ???
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有機農産物の国内生産率は0.18%ってめちゃくちゃ低いからそれを上げることにつながるんじゃ???
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できることって
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生産者である農家さんたちが作った野菜を、無駄なく 食べること♪♪
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この有機野菜がすごいなぁって思うのは、、

その”もちのよさ”です。

冷蔵庫の中でデロンデロンになることなく、しゃきっとした状態が長いの!

そしてね、いつもは使うことがない野菜を新鮮な状態で送ってくれるのもうれしいなぁ~~~
ターサイってたぶん、わたし、人生初めて食べると思う( ´艸`)

 

お勧め食べ方をちょこっと書いてくれるこの紙もとっても大好き♪♪

手づくり鶏ハム

親子コーデな夜ご飯
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十穀米

ちくわ と クリームチーズ和え

鶏むねハム

人参とカブのスープ

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↑私のテーブルはこんな感じ♬♬

 

 

 

↑娘目線ではこんな感じ

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十穀米
マルシマ 十穀元気
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ちくわ と クリームチーズ和え
コツは頑張って混ぜるだけ
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鶏むねハム

ムソー 北海道産 甜菜糖 と 一の塩で下準備
海の精 ハーブソルト をつけたら
ポリラップでくるみ、お湯の中につける。放置。
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ポリラップって、
添加剤をいっさい使用していないポリエチレン製ラップ だそう。
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つまり、添加物を使ってるラップがあるってこと。
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ラップにかけて、レンチンするとか、お湯につけるとか、そんなときは添加物なしのラップがいいなって思うww
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お湯が冷えたのでそこから取り上げた時の鶏ハムさん♪♪
人参とカブのスープ
もちろん「野菜のおかげ」だけの味付けで(o^^o)
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クリチ と ちくわ ?って案外合うのよね〜〜.
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久しぶりに鶏ハム。完食につき、増産願いをいただきました
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母が作ってくれた
テーブルクロス、
今回は 象さんで♫
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ミートパスタ

ある日のご飯😋😋

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久しぶりにミートパスタにしました♪.

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玉ねぎ2個をしっかりと炒めて.

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人参も1本どーーんとたくさん!!.

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今回使ったのは

豚と牛の合い挽きミンチ♪♪

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味付けは

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トマトケチャップと

「野菜のおかげ」

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あ、隠し味にちょろっとウスターソースで.

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クルクルとフォークにまいてパクッ!!!!.

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完食です~~~(^^)v

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「野菜のおかげ」って、ほんとすぐれもの♫

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お湯で溶かせば、即席スープになる〜〜

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↓これが、「野菜のおかげ」 私はたくさん使うからお徳用♪♪

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乾燥わかめ 入れれば あっという間に わかめスープ だわね〜〜

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vol.22 金曜日

vol.22 の 金曜日のメニュー
・さんま
・ほうれん草の白和え
・ピーマン
・もち麦スープ

 

・さんま
サンマ
大根…1/3本

 

・ほうれん草の白和え
ほうれん草…1袋
絹豆腐…1/2丁
味噌…大さじ2
砂糖…大さじ2

 

・ピーマン
ピーマン 4個
ごま油…適量
ポン酢…大さじ1/2
白ごま…適量

 

・もち麦スープ
もち麦スープの素…適量
お湯…適量

vol.22 木曜日

vol.22 の 木曜日のメニュー
・ヘルシーミートボール
・大根と人参と油揚げの煮物
・もずくとミニトマト
・和風とろろスープ

 
・ヘルシーミートボール
鶏むね肉…2枚
玉ねぎ…1/2個
パン粉…1カップ
絹豆腐…1/2丁
水...100㏄
みりん…大さじ3
しょうゆ…大さじ3
酒…大さじ3

 

・大根と人参と油揚げの煮物
大根…1/2本 
人参…1本 
油揚げ…1枚
しょうゆ…大さじ1.5
砂糖…大さじ1.5
酒…大さじ1.5

 

・もずくとミニトマト
もずく…2パック
ミニトマト…適量

 

・和風とろろスープ
和風とろろスープ…適量
水…300cc

vol.22 水曜日

vol.22 の 水曜日のメニュー
・鶏もも肉のえのき炒め
・茄子の煮びたし
・にんにくの芽とこんにゃくの味噌炒め
・豆腐としいたけのおすまし

 

・鶏もも肉のえのき炒め
鶏もも肉…1枚
エノキ…1袋
玉ねぎ…1/2個
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ2

 

・茄子の煮びたし
なす 2〜3本 
だし汁 200cc 
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
しょうがチューブ…2㎝

 

・にんにくの芽とこんにゃくの味噌炒め
ニンニクの芽…1袋
こんにゃく…1枚
味噌…大さじ1
酒…大さじ1
ウエイパー…小さじ2
ごま油…適量

 

・豆腐としいたけのおすまし
豆腐…1/2丁
しいたけ…だし用に取った残り
だし…300㏄
しょうゆ…適量

vol.22 火曜日

vol.22 の 火曜日のメニュー
・チャプチェ
・里芋のバター炒め
・トマトとほうれん草のサラダ
・サツマイモのお味噌汁

・チャプチェ
春雨…70gくらい(大き目の春雨半分)
人参…1本
玉ねぎ…1/2個
豚ひき肉…100g
水…50㏄
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ1
ごま油…適量
ニンニクチューブ…2㎝くらい
ごま…適量

・里芋のバター炒め
里芋200g
玉ねぎ(小)1/2個
ハム…適量
バター…10g

・トマトとほうれん草のサラダ
ミニトマト…適量
ほうれん草 …1袋
ポン酢…適量

・サツマイモのお味噌汁
サツマイモ…小さいの1本
出汁…300cc
味噌…適量