12月の和菓子づくり 無事終了

12月の和菓子づくり 無事に終わりました。

 
季節の和菓子は「雪うさぎ」でした。
・わぁ〜 可愛い
・わたしのは ウサギに見えるかしら
と、作る前からワクワク ドキドキでした。

 

胴体は、小豆餡を白生地で包餡して、涙型に成形しました。
・ウサギさんになるかしら

 

白生地を丸めて、シッポを付けました。
・どこに付けようか
・シッポが付くと可愛いね

 

抹茶で着色した生地を指先で伸ばして耳を作ります。
・難しいね
・長い耳にしようかしら
・耳 立てようかな

 

ピンク生地で目を作ります。皆さま真剣な眼差しで。
・どこに付けようか
・ウインクしてるみたい
・怒っている? 笑っているね!

 

 

皆さん、それぞれに可愛い「雪うさぎ」にニッコリ。
そして、美味しさにニッコリしていただきました。

 

 

今年、初めて参加された皆様、ずっとご参加いただいている皆様、ありがとうございます。

 

寒さも厳しくなってきます。

どうぞ風邪など引かれないように、お気をつけてください。

“初めての“太巻き祭りずし 教室 @世田谷

“初めての“太巻き祭りずし 教室 @世田谷

12月12日(木)
午前の回 10:30-12:00(受付10:20~)
午前の回 12:30-14:00(受付12:20~)

 

図柄:「バラの花」と「山茶花」
超簡単お手軽有機のお味噌汁をお付けします。

最小催行人数:2名(4名程度まで)

受講料:4000円(税込み、レシピ代込み)

・先着順です。お申込み期限は12月9日まで。
・キャンセル料は12月9日より全額発生します。
・大人が作る太巻き祭りずしです。お子さまの同席や見学は大歓迎ですが保護者の責任の元、見学できる方に限定させてくださいませ。

持ち物
・エプロン
・三角巾(大き目のハンカチでもOK)
・ハンドタオル

教室の紹介
基本の太巻き祭りずしを学ぶ教室です。

海苔巻きと卵巻きの2種類を作ります。海苔巻きはそれぞれに作っていただきますが、卵巻きは参加者皆さんで一緒に作りましょう!

「バラの花」は、自宅でも再現しやすく知っておくとパーティやイベントの時にも大活躍。
もう一つは、「山茶花」。季節の太巻き祭りずしを作ります。約2合のお米を使うのでボリュームたっぷりです♬
そもそも「太巻き祭りずし」はどこで、どんな風に作られてきたのか?
そんな背景についてもお話ししながら、作って楽しく、カットしてドキドキ♡
安全安心な食材に無理なくこだわって作ります。

作り終わったら、お味噌汁と一緒に試食しましょう♪

レシピは教室終了後にメールでお送りします☆

 

お申込み・お問合せ
≫≫ 楽卓 (担当:松田)

080-1246-7172 (平日 9:00 〜 17:00)
※電話がつながらない場合は、メールにてお問合せくださいませ。
info@latta.jp

開催場所
≫≫ 世田谷線 松陰神社前駅すぐ

開催数日前に参加者の方に直接ご連絡いたします。

2020年前半のスケジュール

11月も残すところ、今日を入れて5日となりました。

 

12月に予定している

和菓子づくり と 茶道入門 で

2020年前半のスケジュールをお渡しできるよう、

パンフレットの作成を進めています。

 

 

それぞれの日程はこのように考えています。

◆和菓子づくり

開催日時間受付期間参加費内容定員
1月お休み
2月14日(金), 15日(土), 16日(日)10:00-12:00, 14:00-16:002月 7日まで1500円季節の和菓子と打ち菓子5名程度
3月13日(金), 14日(土), 15日(日)10:00-12:00, 14:00-16:003月 6日まで1500円季節の和菓子と打ち菓子5名程度
4月10日(金), 11日(土), 12日(日)10:00-12:00, 14:00-16:004月 3日まで1500円季節の和菓子と打ち菓子5名程度
5月8日(金), 9日(土), 10日(日)10:00-12:00, 14:00-16:005月 1日まで1500円季節の和菓子と打ち菓子5名程度
6月12日(金), 13日(土), 14日(日)10:00-12:00, 14:00-16:006月 5日まで1500円季節の和菓子と打ち菓子5名程度
7月10日(金), 11日(土), 12日(日)10:00-12:00, 14:00-16:007月 3日まで1500円季節の和菓子と打ち菓子5名程度

 

 

◆茶道入門

稽古日時間申込期間稽古料定員
睦月お休み
如月21日(金), 22日(土), 23日(日) 午前(10:00-12:00), 午後(14:00-16:00)2月13日まで1500円それぞれ4名程度
弥生20日(金), 21日(土), 22日(日)午前(10:00-12:00), 午後(14:00-16:00)3月12日まで1500円それぞれ4名程度
卯月17日(金), 18日(土), 19日(日)午前(10:00-12:00), 午後(14:00-16:00)4月 9日まで1500円それぞれ4名程度
皐月15日(金), 16日(土), 17日(日)午前(10:00-12:00), 午後(14:00-16:00)5月 7日まで1500円それぞれ4名程度
水無月19日(金), 20日(土), 21日(日)午前(10:00-12:00), 午後(14:00-16:00)6月11日まで1500円それぞれ4名程度
文月17日(金), 18日(土), 19日(日)午前(10:00-12:00), 午後(14:00-16:00)7月 9日まで1500円それぞれ4名程度

 
 

パンフレット作成が4年目となりました。

本当に早いものです。

いつも来てくださっている方も

時々来てくださっている方も、

そして、これから考えてくださっている方も、

楽しく過ごしていただけるようにこれからも頑張ってまいります♡

12月の太巻き祭りずし 教室 @市川

12月の太巻き祭りずし 教室 @市川

12月18日(水) / 19日(木)
10:00-11:30(受付9:50~)

図柄:「クリスマスリース」と「バラの花」
超簡単お手軽有機のお味噌汁をお付けします。

最小催行人数:2名(4名まで)

受講料:3000円(税込み、レシピ代込み)

・先着順です。お申込み期限は12月15日まで。
・キャンセル料は12月15日より全額発生します。
・大人が作る太巻き祭りずしです。お子さまの同席や見学は大歓迎
ですが保護者の責任の元、見学できる方に限定させてくださいませ。

 

持ち物
・エプロン
・三角巾(大き目のハンカチでもOK)
・ハンドタオル

 

教室詳細
太巻き祭りずしを学ぶ教室です。

海苔巻きと卵巻きの2種類を作ります。海苔巻きはそれぞれに作っていただきますが、卵巻きは参加者皆さんで一緒に作りましょう!
「バラの花」は、自宅でも再現しやすく知っておくとパーティやイベントの時にも大活躍。もう一つは、「クリスマスリース」。季節の太巻き祭りずしを作ります。約2合のお米を使うのでボリュームたっぷりです♬

酢飯やかんぴょうに使う着色料には安全安心な食材を使いこだわって作ります。

作り終わったら、お味噌汁と一緒に試食しましょう♪

レシピは教室終了後にメールでお送りします☆

 

お申込み・お問合せ
≫≫ 楽卓 (担当:松田)

080-1246-7172   (平日 9:00 〜 17:00)
※電話がつながらない場合は、メールにてお問合せくださいませ。
info@latta.jp

 

開催場所 ≫≫
ペンギン翻訳オフィス
市川市真間1‐15‐20 真間ビル4F
JR線 市川駅より徒歩7分
京成線 市川真間駅より徒歩1分

11月の茶道入門 無事終了

 

11月の茶道入門、無事に終わりました。

 

11月は 炉開きです。

 

お軸は「壺中日月長」
お花は「秋明菊、照り葉」

 

お稽古の後、

松風の音を聴きながら、ぜんざいで一服していただきました。

 

茶人のお正月とも言われる”炉開き”

いつもと雰囲気が変わります。

 

生徒さんからお稽古の後にご連絡を頂戴しました。

炉開きの雰囲気、茶道入門の場の空気など、

緊張の中でも有意義な時間を過ごされたようです。

そのように感じていただき、とても嬉しく思いました。

 

今回、ぜんざいを用意いたしました。

亥の日、亥の月が「陰」ですので

あずき、という「陽」のものをいただく。

 

令和初めて迎える炉開き、美しい調和が続きますように。

11月の和菓子づくり 無事終了

11月の和菓子作り、無事に終わりました。

 

季節の和菓子は「りんどう」を作りました。

 

出来上がった「りんどう」を見て

・りんどう、ステキですね♪
・この色は、着色じゃ無いのですか!!
・紫芋だけの色ですか!?!?!?

 

「りんどう」を作り始めると

・お芋の香りが良いですね~~
・芋生地はポロポロと割れますね。。

 

花びら作りに入ると、
真剣な表情になり 指先に集中して

・うーむ 難しい
・「りんどう」に 見えますか

 

花芯を入れると

・わあ〜「りんどう」になった
・なかなか良いね
・食べるのが もったいないね

 

試食では

・美味しいですね
・甘さも 色も 上品ですね
・紫色に「りんどう」は、ピッタリですね

 

 

 

今月の「りんどう」は、
花びら作りに悪戦苦闘しながら作り上げただけに、
完成した「りんどう」を見て、満足されていました(^^)v

「災害時のレシピを備蓄品で作ろう」

今日は
千葉市の食生活改善推進員の活動で

「災害時のレシピを備蓄品で作ろう」を開催しました。

 

参加者の方からは

・色合いがさえないと思ってた

・これ、使える!

・え、炊飯器なしでご飯炊けるの?

・わぁ、美味しい!

 

 

と、感動の声♬♬

 

知ってて得する
知らなきゃもったいないレシピです☺

太巻き祭りずし《千葉:TENT幕張》 無事終了

 

一昨日になりますが、

2回目の太巻き祭りずし、無事終了いたしました!

 

今回は、ハーフサイズを2本巻きました。

日曜開催でしたので、おこさまも2人参加でした♡

 

 

1つ目は、ペンギン

 

使う材料は

 

おさかなソーセージ

生活クラブで購入できるものを使います

 

あまりに簡単な手順なので、

海苔をカットするところからスタート。

お魚ソーセージを半分に切り、

具材を一つ一つ クルクルと海苔に巻いていきます。

はい、これで出来上がり!

 

となっても、カットしていないので

「え?これでいいの?」

「できているの?」

「なんだか不安。。。」

 

と少々不安気味な声が。

すぐにカットはせずに、次のバラの花を作ります。

 

卵は生活クラブで購入しています。

紅ショウガは、生姜と赤梅酢でシンプルなもの

こちらのご飯の着色には、ミツカンのおすしの素を使いました。

 

卵にいい感じで、パラパラ~、パラパラ~

そうしたら、キュッキュッとしっかり巻いて、それを2回。

次は、海苔にご飯を置いて、バラのトゲになる野沢菜も置いて、

はい~~~!巻き上げる!

 

下から~~~!

 

ぎゅ!

 

 

はい、出来上がり~~~

 

「えー?できないー」

「お助け海苔~~」

「あ!できた!」

「あれ、あれ~~」

 

 

いろいろな声が飛び交いながらwww

 

2本出来たのでカットをします。

 

まずは、ペンギン!そしてバラ!

 

 

大人、子どもも関係なく、

カットするたびに、

「あ!!かわいい!!!」

「いいじゃないですか!?」

「わーーー、できてる!!!できてる~~」

 

と完成の声。

 

 

お寿司にはお味噌汁!

ということで、私の太巻き祭りずしでは、簡単お味噌汁をお出ししています。

 

使うのは、
チョーコー 有機味噌 麦米合わせ

これは、有機JAS規格の大豆・大麦・米を使い、 塩は天日塩を使用し、熟成したもの
添加物を一切使用せず生産した、こだわりの味噌です。

 

具材は、

天然伊勢志摩産 乾燥わかめ

有機 切干し大根

これは、大地の豊かな宮崎県国富町産の高原大根(青首大根)を使用した有機切り干し大根

 

だしは、

四季彩々の和風だし

これは、「焼津で加工されたかつお節」、「北海道羅臼産の昆布」、 「天日塩の焼塩」等厳選された素材を中心に作られた『だし』

 

 

「いや~~、いいね~~、お味噌汁」

「落ち着くわ~」

「いいね!これ」

「楽しかった!!!」

 

とたくさんのお声をいただきました!

 

ご参加くださいました皆様、ありがとうございました!

 

 

次回は11月28日(木)です。

秋の花 コスモスを作ります♪

 

受付・お問合せはこちらにご連絡くださいませ。