栗には「とげ」があります。
あのウニのような「とげ」には名前があるんです。それは「イガ」漢字では毬と書きます。

毬栗（イガグリ）というのは、

「イガ」に包まれたままの栗の実のことを言うんですね。

毬栗頭（イガグリアタマ）というのは、

栗のとげ「イガ」のように髪の毛が短く、丸刈りにした頭のこと

トゲトゲの中にある栗は、鬼皮をむき、渋皮もむき、

と下準備に手間がかかりますが、

今回は小豆餡と栗で「栗の実」を作ります。

参加申し込みや詳細はこちらをご確認ください。

9月の和菓子作り、無事に終わりました。

今月の「乙女菊」は、
包あんが２回あります。

ほかにも、花びら用の線描き に　箸を使った花びら作り
などなど工程がもりだくさんでした。

それぞれの場面で息を忘れるほどの集中力で
教室の中は静まり返っていましたが、、、
出来上がると お隣りの人と見比べて会話が弾みます。

同じように作ってもみんなそれぞれ少しずつ違う
それぞれステキな乙女菊が出来ました。

花びら作りでは
・あら  線が多いみたい
・幅が  なんでこんなにバラバラかね
・中心が ズレてしまうのかしら
・この線だけでも  ステキよね
・手毬みたいで  可愛いね

中央に窪みをつけ、丸めた黄色生地を乗せ、爪楊枝で穴を付けて完成すると
・黄色を置くと  菊に見えるね
・爪楊枝の穴も  可愛いね
・食べるのが  もったいないね
・一つだけで見ると、見事な菊に見えるよね

今月の和菓子「乙女菊」に満足され、

「美味しいですね 」の一言をいただきました。

来月は、「栗の実」 をつくります。