3月の和菓子づくり《東京》受付中

こんにちわ!
3/16(日)のご予定はお決まりですか???
小田急線 東北沢駅(下北沢の隣)から徒歩すぐ!

イタリアンカフェ イルトラメッツイーノで3/16だけ和菓子作りを開きます!!

 

イルトラメッツイーノの小泉さんと私(楽卓の松田)が一緒に行っているイベントです♪♪

 

午前の回
10:30-12:00 (受付10:15-)

午後の回
13:30-15:00 (受付13:15-)

 

今回で7回目となります♪♪
ぜひ来ていただきたいのです♪♪

友達も誘って、いかがでしょうか?(^^)

 

新宿から8分の東北沢駅から徒歩1分のイタリアンカフェ イルトラメッツイーノで、
3年目になるイベントです。

参加者は10名程度、毎回和気あいあい、それぞれ時期に沿った和菓子を作っています。

 

講師の先生も丁寧に楽しく笑いありでサポートいただけるので
初めての方も楽しむことができます。

今回の和菓子は、桜を3種類作ります。
桜の和菓子とお抹で一足早い春を見つけてみませんか^^

 

駅から近く、アットホームなロケーションなので、
こんな素敵なカフェで和菓子づくりがあるということをお友達にもシェアしてください!

 

イベント情報をご覧ください。

 

お待ちしています♡

3月の和菓子づくり ご案内

来週はもう3月ですね~

 

早い~

 

一月は行く、二月は逃げる、三月は去る。

 

とは、よく言ったものでホントにその通り!!!

あっと言う間です。

 

福岡県で行っている 楽卓の和菓子教室

来月の和菓子はこちら↓↓

 

「さくら」 を作ります。

 

お申込み・詳細はこちらをご覧ください

 

お待ちしてます♪♪

太巻き寿司「ひな祭り」

ひな祭り^_^

 

 

明かりをつけましょ

ぼんぼりに〜♪

お花をあげましょ

桃の花〜♪♪

 

 

3/3 は 桃の節句

 

お内裏様 だけで巻く、

お雛様 だけで巻く

バージョンはよくありますが

 

2人仲良く1つの太巻きで包む︎を教えていただきました^_^

 

雛人形の飾り方には

関東と関西でお内裏様 お雛様 の並び方がかわりますよね〜〜

 

関東雛は

お内裏様が 向かって左、お雛様が右


 

 

京雛は

お内裏様が 向かって右、お雛様が 左

 

 

関東雛 も 京雛 も

太巻き寿司ならクルンと裏返しにすればできちゃいますね️♪♪

 

 

1つに合わせた この太巻き寿司

 

お内裏様とお雛様が

ちょっと寄り添って お話してるような♫

 

雰囲気で︎💘

2月の茶道入門 無事終了

2月の茶道入門、無事に終了いたしました。

2月は、立礼式でのお稽古を行いました。

 

お軸は 「清座」

お花は 「ヤブツバキ・ムクゲ」

 

お薄は、筒茶碗で点てました。

初めての筒茶碗に、これまた初めての絞り茶巾の扱いをご指導いたしました。

 

茶道は水屋がすべて と言われます。

水屋仕事とは、準備と後片付け、亭主のサポートです。

 

実はお茶をスムーズに点てられるかは、準備がすべてです。

茶巾やお茶碗の向きなどを含めて道具の仕込み、

手前座に入るときに合わせて道具を置くなどなど

終わった後は、次に使いやすいように片づけることも重要です。

 

本来の準備というのは、

お道具を箱から出す、花を生ける、水を打つところも含まれます。

 

茶巾絞りのお稽古では、ほんの一部ですが

準備の大切さにも感じていただけたら嬉しいです。

 

 

今年も 和敬静寂 を心して取り組んでまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。

2月の和菓子づくり 無事終了

2月の和菓子作り 無事に終わりました。

 

福岡県糟屋郡新宮町で行っている
2019年の「楽卓の和菓子づくり」 が始まりました。

 

今年も教室が始められること、

皆さんと楽しい時間を過ごせることに

本当にうれしく、有難く思います(^^)

 

 

参加者の皆様にも

このメッセージを読んでくださっている方々にも

”今年もよろしくお願いします!!”

 

今年最初の季節のお菓子は「梅の花」を作りました。

 

・まぁ~、ほんとに可愛いこと♡

・このピンクの色合いって良いよね~

・梅の花が満開よ!

 

などなど。。。

 

餡を扱いながら、楽しく会話も弾みながら

手もスムーズに動き仕上げです。

 

「花びら」の線を描く最後の工程になるとと

 

シーンと静まり、真剣な眼差しになり、完成!!!!!

 

 

満足な出来だったようです(^^)v

 

 

 

来月は「さくら」

お花が続きますね♪♪♪

太巻き寿司「椿の花」

今日は 椿の花 !!

 

来週、地元の公民館で 太巻き祭り寿司 を行います!!

大人気講座で、すでに満員だとか。

楽しみです~~♪♪♪

 

そこで今日は、その勉強会をしてきました。

 

数年前に千葉市食生活改善推進員(ヘルスメイト)になりまして、、、

 

このボランティア活動は、

公民館などで太巻き教室を行ったり、高齢者向けのメニューを一緒に作ったり

あとは、保健センターでの離乳食教室のサポートをしたり

 

そんなボランティア活動です☺

 

 

今回の椿の花は、

ピンク飯、野沢菜、スティックチーズ、桜でんぶ

 


枝を同じところからぴーーんと出せて、

個人的には満足ぅぅぅ~~~~な椿の花になりましたっ

 

 

 

カットした断面って、少しずつ違うんです~~♪♪

 

それも、また、太巻き祭り寿司の楽しいところ♡

 

あーーーーー!!!

 

もぉ、こんなに楽しくって、美味しくって

(*´з`)

 

もっともっと、もっともっと

太巻き祭り寿司クラブをしたいなぁ~~

都内で開催したいぃぃぃぃぃ!!!!

 

 

都内の皆様 いかがでしょ??

( ´艸`)

 

有機野菜おまかせセット

毎月定期購入しているお野菜さん達~~
.
.

その時に収穫できる野菜なので
何が送られてくるか楽しみ♡
.
.
形や大きさはまちまち
.
「無選別」
「不定貫」
「無指定」
の三原則 だから♬
.
.
.
食材基準は「有機JAS認定」されたもの、
または
「有機JASと同基準」のものを優先的に♪♪
.
.
.

JASマークは3種類
その中で
葉っぱマークのあるのは「有機JAS」
.
.

全部のお野菜さんに、

葉っぱマークの 有機JAS がついてる♡

 

この有機JASには、
有機食品のJAS規格にそって作られていると、登録認証機関が調べてOKを出した農家さんたちだけ
.
.

逆を言うと、
有機JASマーク がない農産物と農産物加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されているそうなのです~~
.
.
.

葉っぱマークの 有機JASマークを食べること
それを定期的に食べること
.
.
.

って
.

維持可能な農家を支えるためことにつながるんじゃ???
.

有機農産物の国内生産率は0.18%ってめちゃくちゃ低いからそれを上げることにつながるんじゃ???
.
.
.

できることって
.
生産者である農家さんたちが作った野菜を、無駄なく 食べること♪♪
.
.

 

この有機野菜がすごいなぁって思うのは、、

その”もちのよさ”です。

冷蔵庫の中でデロンデロンになることなく、しゃきっとした状態が長いの!

そしてね、いつもは使うことがない野菜を新鮮な状態で送ってくれるのもうれしいなぁ~~~
ターサイってたぶん、わたし、人生初めて食べると思う( ´艸`)

 

お勧め食べ方をちょこっと書いてくれるこの紙もとっても大好き♪♪

手づくり鶏ハム

親子コーデな夜ご飯
.
.
.

十穀米

ちくわ と クリームチーズ和え

鶏むねハム

人参とカブのスープ

.

.

.

 

 

↑私のテーブルはこんな感じ♬♬

 

 

 

↑娘目線ではこんな感じ

.

.
十穀米
マルシマ 十穀元気
.
ちくわ と クリームチーズ和え
コツは頑張って混ぜるだけ
.

鶏むねハム

ムソー 北海道産 甜菜糖 と 一の塩で下準備
海の精 ハーブソルト をつけたら
ポリラップでくるみ、お湯の中につける。放置。
.
.
ポリラップって、
添加剤をいっさい使用していないポリエチレン製ラップ だそう。
.
つまり、添加物を使ってるラップがあるってこと。
.
ラップにかけて、レンチンするとか、お湯につけるとか、そんなときは添加物なしのラップがいいなって思うww
.

お湯が冷えたのでそこから取り上げた時の鶏ハムさん♪♪
人参とカブのスープ
もちろん「野菜のおかげ」だけの味付けで(o^^o)
.
.
.
クリチ と ちくわ ?って案外合うのよね〜〜.
.

.

.


久しぶりに鶏ハム。完食につき、増産願いをいただきました
.
.
.
母が作ってくれた
テーブルクロス、
今回は 象さんで♫
.

.

.

太巻き寿司「梅の花」2

梅の花

海苔+卵 バージョン♪♪♪♪
.
.
.
具材は

チーズ、

かんぴょう、

しそのふりかけ .

 

 

.

龍神 しそのふりかけ


.
農薬・化学肥料不使用で育てた赤紫蘇100%天日干しで旨みを凝縮させました って~~~(^^)v
.
.
.
マルシマのすし酢で作った酢飯に

自分でゆでた干ぴょうを

安全安心な紫蘇のふりかけを

セルロースや増粘剤不使用のチーズを

放し飼い卵で作った卵焼きと海苔で巻いて

頂きます!!!
.
.
パク!

 

まずは 花を作るんですよ~~

 

 

 

全部詰めて、卵で巻いたところ

 

 

 

 

一個だとこんな感じ

 

 

 

 

並べてみるとまたちょっと違って♬♬

ミートパスタ

ある日のご飯😋😋

.

.

久しぶりにミートパスタにしました♪.

.

.

玉ねぎ2個をしっかりと炒めて.

.

.

人参も1本どーーんとたくさん!!.

.

.

.

今回使ったのは

豚と牛の合い挽きミンチ♪♪

.

.

味付けは

.

.

トマトケチャップと

「野菜のおかげ」

.

あ、隠し味にちょろっとウスターソースで.

.

クルクルとフォークにまいてパクッ!!!!.

.

.

.

完食です~~~(^^)v

.

.

.

.

「野菜のおかげ」って、ほんとすぐれもの♫

.

お湯で溶かせば、即席スープになる〜〜

.

↓これが、「野菜のおかげ」 私はたくさん使うからお徳用♪♪

.

乾燥わかめ 入れれば あっという間に わかめスープ だわね〜〜

.

.

#おうちごはん #親子コーデ #楽卓 #楽卓の食卓 #ユニマルシェ #1dayレッスン #パスタ #ミートパスタ #こども大好き #パクパク食べる #野菜のおかげ #latta #homecooking #organic