11月の茶道入門、無事に終了いたしました。

11月は、炉開きです。
あれこれと準備を考えるのも楽しいひと時です。

偶然にお知り合いの方が「茶花をどうぞ」と、主人に持たせていただき感謝です！

炉開きのお花に使わせていただきました。

お軸は、　月清千古秋

お棗は、　桑内金中次棗　でした。

お稽古では、柄杓の扱い。

風炉とは違う炉での柄杓の扱いや湯の音に感動の声。

お茶は

閑松の昔　お詰は福寿園さん。

普段と違うお抹茶の香りを味わったり、美味しく飲んでもらえるように想いを茶筅に込めで笑顔でかわすお点前でした。

楽卓の茶道入門の炉開きは、秋を満喫しながら終えることができました。

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
１１月の「和菓子づくり」が無事に終わりました。

今月の練切菓子は「紅葉」でした。
生地をまず2つに分けて色付けしたり、そのあと4つに分けたり。。
小豆あんも4つに分けて俵形に丸めたり。。。

白い生地の表情がどんどん変わっていく姿を見て

・粘土遊びしているみたい♪
・この色、キャンデイですね！
・黄色に着色し、棒状にまとめた練切生地が沢庵みたい？？

などなど、楽しい会話が飛び交っていました。

2色に着色した練りきり生地をそれぞれ工夫されながら組み合わせた後、麺棒で伸ばすと、生地のグラデーションが出来上がります。

・わぁ！！！綺麗(＾◇＾)
・ステキッ

と、紅葉の葉の色合いに歓声が上がっていました。

ヘラで葉脈を入れるときは、シーン と静まり返り、息を吸うのも忘れる真剣な表情です。

みなさん、それぞれに色づいた  紅葉  に満足の様子でした。

今回、葉っぱの金型を使いました。
葉型の残り生地を使って、可愛い花や葉などのオリジナル作品が出来上がっていました。

今月は、初めてご参加くださった方がお二人いらっしゃいました。
練切の「紅葉」や打ち菓子「四季」という和菓子作りを終えて、
”楽しい！！　そして 、美味しい！！”との感想をいただきました。

作って楽しく、見て季節を感じて、食べて美味しい。

そんな和菓子つくりを続けていきたいと思います。

今年はあと1回となりました。
練切菓子「椿」と打ち菓子「塩まん」を作ります。

【2017年 後半のスケジュール】

ご参加にはご利用の流れをご確認ください。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
今回の和菓子づくり≪東京≫は、亥の子餅、栗、紅葉を作りました。

この時期だから「亥の子餅」。
日本の四季や文化がぎゅっとつまった和菓子を作りました。

初めてのご参加の方、2回目の方、お子様、そして今回は男性のご参加者が多くいらっしゃいました。

伊藤先生が説明しながら作っている最中は、
「ふんふん。なるほど。ほー。そうやるのね」

と、半ば理解したような様子なのですが。。。。。

が、

しかし！　しかし！

いざ、自分で作り始めると、

「あれ？？」「え？　これからどうするんですか？」
「こう？　なんか違う？」

と、みなさんから、たくさんの「？？？」が出てきます。

それでも3種類を作り上げていきます。
同じ材料、同じサイズでつくった和菓子なのですが、
それぞれが少しずつ個性が出るのが不思議ですね。

作り終えた後は、抹茶とともに和菓子をいただきました。

ほっと一息ついた後には、デモンストレーションの時間です。

これがまた、素晴らしい。
伊藤先生の手から出てくる出てくる素敵な和菓子たち。

素敵すぎてため息が出てしまいます。

ご参加いただいた方から
「楽しかったです！！！」
「おいしかったです！！！！」
とおっしゃっていただけて良かったです(＾◇＾)

皆様、ありがとうございました(^^)/