vol.6 水曜日

vol.6 の 水曜日のメニュー
・キノコと鶏もも
・野菜と厚揚げのオイスター煮
・ちくわの磯部揚げ
・玉ねぎの味噌汁

・キノコと鶏もも

鶏もも肉…1枚
エノキ…1個
しめじ…1個
酒…大さじ2
しょう油…小さじ1
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1/2

・野菜と厚揚げのオイスター煮

厚揚げ…2枚
なす…2本
ピーマン…2個
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ1

・ちくわの磯部揚げ

ちくわ…5本
小麦粉…大さじ4
水…50㏄
青のり…大さじ1くらい
塩…適量

・玉ねぎの味噌汁
玉ねぎ…1/2本
水…300cc
だし…小さじ1
味噌…適量

vol.6 火曜日

vol.6 の 火曜日のメニュー
・青梗菜とシーチキン
・こんにゃくと油揚げ
・きゅうりとトマト 中華風サラダ
・サツマイモのお味噌汁

 

・青梗菜とシーチキン

青梗菜…1袋
ツナ缶…1缶
ごま油…大さじ1
醤油…大さじ1

 

 

・こんにゃくと油揚げ

こんにゃく…1枚
油揚げ…1枚
みりん…小さじ1
めんつゆ…小さじ2

 

・きゅうりとトマト 中華風サラダ

きゅうり…2本
トマト…2個
ポン酢…大さじ1
ごま油…大さじ1
ガラスープの素…小さじ1

 

・サツマイモのお味噌汁
サツマイモ…1/2本
水…300cc
だし…小さじ1
味噌…適量

vol.6 月曜日

vol.6 の 月曜日のメニュー
・アサリのパスタ
・肉味噌レタス
・人参サラダ
・コンソメスープ

・アサリのパスタ
アサリ…小さいの1パック
トマト缶…1個
パスタ…300g

・肉味噌レタス
レタス…1/2個
ひき肉(合挽)…300g
にんにくチューブ…2㎝
しょうがチューブ…2㎝
味噌…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2

・人参サラダ
にんじん…1本
たまご…1個
オリーブオイル…大さじ1と1/2
レモン汁…小さじ1

・コンソメスープ
玉ねぎ…1/4個
コンソメ…1個
水…300cc

1週間(5日間)の メニュー vol.6 買い物リスト

買い物リスト

今週は、パスタを2日間。
お好み焼きは、小麦粉と出汁、卵で作ります。

月曜日

・アサリのパスタ
・肉味噌レタス
・人参サラダ
・コンソメスープ

火曜日

・青梗菜とシーチキン
・こんにゃくと油揚げ
・きゅうりとトマト 中華風サラダ
・サツマイモのお味噌汁

水曜日

・キノコと鶏もも
・野菜と厚揚げのオイスター煮
・ちくわの磯部揚げ
・玉ねぎの味噌汁

木曜日

・お好み焼き
・こんにゃく煮
・ニラともやしの卵炒め
・お麩の味噌汁

金曜日

・クリームパスタ
・サツマイモサラダ
・トマトとクリームチーズ
・コンソメスープ


買い物リスト (材料4人分)

◆肉・魚エリア
アサリ…小さいの1パック(月曜日)
ひき肉(合挽)…300g(月曜日)
鶏もも肉…1枚(水曜日)
ちりめん…80gくらい(木曜日)

◆野菜エリア
エノキ…1個(水曜日)
キャベツ…1/2個(木曜日)
きゅうり…2本(火曜日)
サツマイモ…1/2本(火曜日),小さめ1本(金曜日)
しめじ…1/2個(金曜日),1個(水曜日)
玉ねぎ…1/2個(金曜日),1/2個(水曜日),1/2個(木曜日),1/4個(月曜日)
トマト…2個(火曜日)
なす…2本(水曜日)
ニラ…1つ(木曜日)
人参…1本 (月曜日),1本(木曜日)
ピーマン…2個(水曜日)
プチトマト…適量(金曜日)
もやし…1袋(木曜日)
レタス…1/2個(月曜日)
玉ねぎ…適量(金曜日)
青梗菜…1袋(火曜日)

◆卵、チーズエリア
牛乳…200㏄(金曜日)
クリームチーズ…100g(金曜日)
卵…1個(月曜日),3個(木曜日)
粉チーズ…大さじ2(金曜日)

◆豆腐、練物エリア
こんにゃく…1枚(火曜日)
ちくわ…5本(水曜日)
もずく…3パック(木曜日)
厚揚げ…2枚(水曜日)
油揚げ…1枚(火曜日)

◆乾燥物エリア
青のり…大さじ1くらい(水曜日), 適量(木曜日)
お麩…適量(木曜日)
かつお節…適量(今回1パック)(木曜日)
パスタ…300g(月曜日),300g(金曜日)

◆缶詰エリア
ツナ缶…1缶(火曜日),2個(金曜日)
トマト缶…1個(月曜日)

◆調味料
オイスターソース
オリーブオイル
ガラスープの素
ごま油
小麦粉
コンソメ

しょうがチューブ
出汁
にんにくチューブ
ポン酢
マヨネーズ
みりん
めんつゆ
レモン汁
砂糖

小麦粉
醤油

vol.5 金曜日

vol.5 の 金曜日のメニュー
・鶏肉とナスのさっぱり煮
・ツナとコーンのマカロニサラダ
・ビーマンおかか
・クリームスープ

・鶏肉とナスのさっぱり煮
鶏もも肉…2枚
茄子…4本
水…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
酢…大さじ2
みりん…大さじ1
ごま油…適量

 

・ツナとコーンのマカロニサラダ
ツナ…1缶
コーン…1/2 より少し少な目
マカロニ…100g
マヨネーズ…適量

 

・ビーマンおかか
ピーマン…4個
かつおぶし…1パック
しょうゆ…大さじ1

 

・クリームスープ
クリームシチューの素…適量
牛乳…適量
水…適量
コーン…ちょっと

vol.5 木曜日

vol.5 の 木曜日のメニュー
・鶏肉のトマト煮込み
・はんぺん焼
・エリンギと糸こんにゃく
・わかめのお味噌汁

 

・鶏肉のトマト煮込み
鶏もも…1枚
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
カットトマト缶…1缶
コンソメ…1個

 

・はんぺん焼
はんぺん…2枚
長ネギ…青いところ 適量
片栗粉…大さじ2
ポン酢…大さじ1

 

・エリンギと糸こんにゃく
エリンギ…1パック
糸こんにゃく…1袋
めんつゆ…50㏄

 

・わかめのお味噌汁
玉ねぎ…半分
乾燥わかめ…適量
だし…300cc
みそ…適量

vol.5 水曜日

vol.5 の 水曜日のメニュー
・ニラと豚肉の炒め物
・カニカマとコーンのサラダ
・ほうれん草のお浸し
・岩海苔のお味噌汁

・ニラと豚肉の炒め物
豚肉…300g
ニラ…1束
もやし…1袋
卵…2個
鶏がらスープの素…大さじ1
しょうゆ…大さじ1

・カニカマとコーンのサラダ
カニカマ…1パック
コーン…1/2缶
マヨネーズ…適量

・ほうれん草のお浸し
ほうれん草…1袋
かつお節パック…1つ

・岩海苔のお味噌汁
玉ねぎ…半分
乾燥岩海苔…適量
だし…300cc
みそ…適量

vol.5 火曜日

vol.5 の 火曜日のメニュー
・ズッキーニと豚小間炒め
・マイタケのオイスター煮
・さつま揚げとこんにゃくの煮物
・玉ねぎのお味噌汁

 

・ズッキーニと豚小間炒め
豚こま…200g
ズッキーニ…1本
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1

 

 

・マイタケのオイスター煮
マイタケ…2株
水…50cc
オイスター…大さじ1
ごま油…適量

 

・さつま揚げとこんにゃくの煮物
さつま揚げ…1パック
こんにゃく…1枚
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
ごま油…適量

 

・玉ねぎのお味噌汁
玉ねぎ…半分
だし…300cc
みそ…適量

5月の茶道入門 無事終了

今月も無事に茶道入門が終了いたしました。

 

5月の茶道入門は、4月と同様に立礼式で行いました。

 

4月の雰囲気はこちらをご覧ください。
(4月の茶道入門 無事終了 http://latta.jp/notice/201704_tea-ceremony-class_thankyou/

 

初めて茶道入門にご参加くださった方が2名いらっしゃいました。
茶道についてのイメージはどうでしょうか。

お菓子を食べてお抹茶を飲む。

 

そうです。
それだけのことです。

 

お菓子を食べてお抹茶を飲む。

 

これだけです。

ですが、お菓子を食べるにも、お菓子が乗っている菓子器をどのように動かすの?
菓子器に乗っているお箸をどのように扱うの?
お茶碗の持ち方は? 右手・左手は?

 

一つ一つを丁寧にあつかいます。

  • こんなに大切に扱ったことはなかった。。
  • お抹茶は苦いと思っていたけれど、美味しいのですね。

という感想を頂戴しました。

 

私たちの周りには何かしらの「音」が流れています。
それは、喧騒と呼ばれるものが多いです。

ですが、和室に入って、着席し、お湯の沸く音に耳を澄ませて、
お茶碗にお湯が注がれる音を見て聞いて。

お抹茶を点てる姿を見る。

そして、味わう。すいきりの音。

 

静かな場所に響く音も感じていただけたようです。

 

また、お抹茶に沿える和菓子もお抹茶にとても合いますよね。

 

来月は風炉で行います。

  • 6月9日(金) 午前(10:30-12:00)  午後(14:00-15:30)  夜(18:00-19:30)
  • 6月10日(土) 午前(10:30-12:00)  午後(14:00-15:30)  夜(17:00-18:30)
  • 6月11日(日) 午前(10:30-12:00)  午後(14:00-15:30)  夜はありません

申込期間;6月2日まで

お申込みはこちらより 6月のお申込みページ

vol.5 月曜日

vol.5 の 月曜日のメニュー
・鶏むね肉とキャベツのポン酢炒め
・小松菜と油揚げの煮びたし
・アボカドとトマトのサラダ
・麩のお味噌汁

・鶏むね肉とキャベツのポン酢炒め
鶏むね肉…1枚
キャベツ…1/4
ポン酢…適量

・小松菜と油揚げの煮びたし
小松菜…1束
油揚げ…1枚
出汁…100㏄
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1

・アボカドとトマトのサラダ
アボカド…1個
トマト…2個
レモン汁…大さじ1
酢…大さじ1
オリーブオイル…小さじ1
しょうゆ…小さじ1

・麩のお味噌汁
玉ねぎ…半分
麩…適量
だし…300cc
みそ…適量