10月の茶道入門 無事終了

10月の茶道入門は無事終了しました。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

茶道入門は月2回、金曜と土曜に開催しています。
来月は、11月25日(金)、26日(土) それぞれ午前(10:30-12:00)、午後(15:00-16:30)、夜(18:30-20:00)です。
詳細はこちらをご覧ください。http://latta.jp/tea-ceremony-class/

畳に入る。襖をきちんと開けて、入って、座る。季節の和菓子を食べて、そして、お抹茶をいただく。
ただこれだけのことなのに、いつもとは違う時間の流れを肌で感じる。
一つ一つの所作に気を配って集中して、「きちんとする」ことへの意識が高まります。

今月、参加してくださった方々から、いろんなコメントを頂戴しました。

  • 新鮮な緊張感が気持ち良かったです
  • 着物を着たくなりました
  • 楽しく、美味しく、素敵な時間でした
  • お稽古がしたくなりました
  • 襖の開け方から、お茶の頂き方まで、基本を教えてもらえるので、とてもありがたいです
  • 栗のお菓子が季節を感じて、とても美味しいですね
  • 穏やかな時間と空間が何よりの癒しです
  • 先生の着物姿が素敵です

何ともうれしいお言葉。

こちらこそ、お時間を共有できて楽しいひと時でした。

ありがとうございます。

10月の和菓子づくり《東京》無事終了

10月23日(日)に今年2回目の東京開催は無事終了しました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

作ったお菓子は、3種類をそれぞれ1つずつ作りました。左から紅葉、栗、亥の子餅です。

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3種類の和菓子を講師の指導のもと、次々と作っていきます。

・ねんどみたいで楽しい、と6歳のお子様
・わーーー!すごいっ、と講師の伊藤先生の技に感激の声
・うーん、なかなか難しいなぁと一生懸命なまなざしで作る和菓子

真剣に、そして楽しそうに作っていく姿がとても印象的でした。

3種類作った後は、作った和菓子を1つを選んでお抹茶とともに皆さんと楽しみました。
あんこのお菓子とお抹茶の相性は抜群に合いますね。

ふぅとお腹も満たされた後は、講師の方によるデモンストレーションタイム!
講師の手から、種も仕掛けもない白い茶巾から次々に出てくる和菓子に、参加者のみなさんの

「わぁ~~~~!!!」
「えーーーーーー!!??」

の感動の声。普段、なかなか間近で見る機会の少ない和菓子が出来上がっていく姿にくぎ付けでした。

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今回も「紙」を使って、領収書を入れるポチ袋、和菓子を置く台、ミニ屏風、お持ち帰り袋を作ってみました。
「これが紙なんですか?」 「こんな素材感もあるんですね」 と楽しんでいただけた様子。

 

参加者の皆さま、講師の伊藤さん、イタリアンカフェ イルトラメッツィーノ 小泉さん、カドカワ株式会社 楞川さん、ありがとうございました!

 

 

11月の和菓子づくり 受付中

11月は2種類の和菓子をつくります。(11月4日まで受付期間)

お茶会などで使われる練り切り菓子(主菓子)と一口サイズの打ち菓子(干菓子)の2種類を作ります。作業自体の時間はおおよそ1時間半程度です。作り終わったら、お菓子を眺めながら、お茶とおいしくいただきましょう。全部で2時間程度をご予定ください。

小学生以上であれば、親子参加も可能です。お気軽にご相談ください。
親子参加の場合、一人分の材料であれば、料金も一人分でOKです。
※小学生2人連れで参加の場合は、2人分の料金になります。
※親子それぞれで参加される場合には、材料は大人も子どもも同じものを使いますので、それぞれ同一料金となります。

親子で一緒に和菓子づくりをするのも楽しいひと時と思います。

11月4日までが受付期間となっています。こちらよりお申込みください。

開催日:11月11日(金)、12日(土)、13日(日)、14日(月)
作る和菓子 : 練りきり菓子「もみじ」、打ち菓子「四季」
(打ち菓子は一口サイズの型にはめたお菓子)
所要時間 : 約2時間
定員 : 最大5名程度 (事前予約制 11月4日(金)まで)
価格 : 1500円(材料費込み)
開催場所 : 811-0112 福岡県糟屋郡新宮町下府1-10-47(駐車スペースは3台分あります)
持ち物 : エプロン、ハンドタオル

 

詳細、お申込みはこちら http://latta.jp/japanese-sweets-making-class/ から

11月,12月までの受付開始

ふと気づけは2016年10月も中旬が過ぎました。

楽卓の教室 和菓子づくり(福岡)と茶道入門は来月11月、再来月12月の受付をスタートしています。
食欲の秋、文化の秋。気軽にご参加いただければと思います。

 

和菓子づくり の日程と内容 (詳細はこちら

  • 11月11日(金)、12日(土)、13日(日)、14日(月)
    練りきり菓子「もみじ」、打ち菓子「四季」
  • 12月9日(金)、10日(土)、11日(日)、12日(月)
    まんじゅう「雪うさぎ」、打ち菓子「塩まん」

茶道入門 の日程と内容 (詳細はこちら

  • 11月25日(金)、26日(土)
  • 12月16日(金)、17日(土)

それぞれの詳細ページからお申込みいただけます。
お待ちしています。

10月の和菓子づくり 無事終了

10月の楽卓の教室 和菓子づくりは無事終了しました。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
今回は 練りきり菓子「木練柿(こねりかき)」、打ち菓子「塩まん」を作りました。

打ち菓子「塩まん」は中身にあんこが入っている打ち菓子です。今回は初めて作りましたがとっても美味しくできました。塩まんは、打ち型にあんこがつかないようにするのがポイントですね。

そして、練り切り菓子は「木練柿(こねりかき)」です。ちょんと”へた”を作って、葉はお抹茶味にするように急きょ変更。お抹茶の風味もふわっと香り、味に深みが増しました。

今回は、前回が楽しかったということでお友達を連れて参加くださった方もいらっしゃいました。

  • 餡の甘さが上品で美味しいですね。
  • 美味しいお茶を飲みながら、美味しい和菓子を食べて、贅沢な一時ですね~。
  • ここのお茶は、とっても美味しい!
  • あぁ、こんなに楽しくて主人に何だか悪いわ。
  • 今回もとっても楽しかったです。幼稚園児の息子も大好きなんです。

 

みなさんで一緒にワイワイ言いながら、お話ししながら、自分の和菓子を作る。
持ち帰ってご自宅でまた楽しむ。

そんな楽しい時間を教室でもご自宅でも過ごしていただけていると聞いて、とてもとても嬉しかったです。